随着人们在生活上越来越离不开火锅，在外聚餐吃饭大多数都选择火锅来犒劳大家，火锅行业一直以来都具有非常强大的发展潜力，所以会有很多朋友表示想开一家火锅加盟店，而且现在开家火锅加盟店是一种不错的选择，但是如何开这都需要创业者自己满满摸索出来。今天渝味楠火锅加盟品牌就为大家说说火锅底料该怎样解决，提供这三招思路。
一、 向厂家直接订制底料
可直接从厂家订购，这样大家可以长期合作，厂家批量生产，质量有保证，价格也比较实惠。它不仅可以降低成本，而且非常方便。无需专业人员采购，顶多打个电话派一名人员与厂家对接即可，十分快捷方便，省时省力。但与厂家对接时也要事先谈好价格，与正规厂家沟通，否则千万不可以订制。
二、 在市场上购买底料
到市场上买底料经常是以零售、批发的形式买，还是比较简单省事的方式。但零售价偏高，比较适合单独购买，不适合在火锅店购买。市面上零售的底料往往价格不菲，火锅店需要的是店内所有食客的食量，而不是华丽的包装，所以这种方法要慎重考虑。
三、 自己制作底料
自己买原材料做底料，虽然这种方式可以让你完全掌握底料的制作方法，保证食品的安全，但这个也有不足之处。第一是时间和人力的浪费，制作过程繁杂耗时量大，需要投入大量的人力来制作，也需要花费时间寻找合适的原材料来购买，毕竟有好的原材料才有好的底料。第二是要花更多的钱投入，如果原材料放久了会变质，质量有了变化，底料自然也就不好吃了，还要适当地把握好买原材料的数量，如果买得少，卖方也不会便宜卖给你，这样算下来，这样也有一定的风险。
三种采购方式都有优缺点，但是每家火锅店自身情况是不一样的，创业者要选择适合自己的采购方式，这样火锅加盟店才能蒸蒸日上。以上就是渝味楠老火锅加盟品牌为广大创业者分享一些火锅加盟店三种底料采购方式。各位创业者如若有其它品牌、加盟、经营相关的疑问，欢迎随时留言，将有专业的加盟经理为您答疑解惑。