火锅店的市场竟争中最关键的一步是市场定位。只有准确的市场定位，得法的经营，才会吸引客人光顾。如，中小规模的火锅店用简洁、明快的色调与材料装饰，看上去干净、卫生、高雅，就会十份吸引那此对饮食环境讲究的白领食客们。另一方面，看上去普普通通的瓷片也能将装修与翻新成本降至最低。
火锅店的主要功能是为顾客提供一个轻松进餐的场所，所以在装修时应以简洁为佳，不宜过分夸张。过度装修可能会使顾客产生压迫的感觉，反而影响就餐时的情绪。而且，过度装修会增加经营成本，不得于日后调整火锅店的布局。
火锅店要求环境安静、舒适，因为火锅店不仅是饮食场所，也是社交和消遣场所。宾客在火锅店进餐，既有生理上的需要，也有心理上的需求。顾客在进餐中得到休息，并借此与用餐伙伴交流思想或情感。所以，火锅店内在布局应以闹中取静为佳。只有安静的环境，才谈得上舒适。设计要注意一个原则，就是不要使人产生疲劳感。整个火锅店的空间气氛要力求安逸舒适，轻松愉快。
在把握上述的原则基础上，装修设计还应该同时设计多个方案进行比较，从而确定合理的火锅加盟店设计装修方案。