
几天前,微博一个热搜引起了小编的关注——奶茶传销。
起初,小编还以为是哪里又火了一家奶茶店,但实际上是因为知乎的一篇专栏文章《再坚持一下,你的奶茶店马上倒闭》引起的热议。
文章以瑞幸小鹿茶为引子,谈到国内奶茶加盟。作者认为奶茶店加盟是个大坑,本质就是在割加盟者的韭菜。加盟费割一笔、培训费割一笔、原材料高价割一笔、流水抽成赚一笔、时不时巡店罚款割一笔、最后保证金再割一笔。
加盟奶茶店就是交智商税。
不可否认,招商加盟的行业中,隐藏着很多我们看不到的暗坑,创业者可能稍不注意就会掉下去。但各行业都是如此,没有哪个行业是百分百安全。
说到底,坏的不是某个行业,而是不怀好意的人。只看到坏的一面,以偏概全未免太过偏激。
1、复盘:奶茶加盟“被骗”的常规套路
首先,你手里有点闲钱之后,可能就想自己当老板了。这时候,你就会上网搜一下相关信息
最后确定几个你觉得还不错品牌进行电话咨询,然后决定好时间进行实地考察。

在沟通的过程中,品牌会为你计算好,加盟投入多少、回收多少,然后就签合同。这是最开始,创业不太愉快的时候就要来了。选址,之前说好的有品牌帮忙进行选址,现在没有了;紧接着又是装修,这时候又发现装修的费用和之前计算的又不一样,但没办法,已经投入了这么多,停不下来了。接着就是原料设备,一模一样的东西比某宝贵了两三倍
这只是加盟行业乱象的冰山一角,最可怕的是“快招公司”,随便找张身份证注册个公司开个品牌、设计一套视觉VI,最多再开一家店,就开始往外放加盟了。
实际上,后期的服务和支持,什么都不会有。甚至可能几个月后,你连品牌的公司都找不到。

但这也只是奶茶加盟的一部分,还是有很多良心的加盟品牌。比如古茗,有实力也有口碑,并且像这样的品牌,在奶茶加盟中也不在少数。
2、为啥奶茶加盟越来越不受待见?
奶茶行业自2017年全面开花,被全民关注,成为餐饮“新贵”。但热度来得快,去得也快。

现在奶茶的热度虽然没有大幅度消减,但比起之前,还是有很大区别,甚至之前红极一时的“鹿角巷”,也在近期关闭了深圳的门店。

关门的背后有很多原因,但很多人就单纯看现象,觉得奶茶不赚钱了。
诚然,在消费者消费了更多的奶茶后,已经审美疲劳,在消费时也趋于冷静,而且越来越多的新式茶饮的出现,也给了消费者更多的选择,但这并不代表奶茶热已经完全褪去,有些奶茶店依旧门庭若市。但对有些还未站稳脚的奶茶加盟店来说,产品还未打磨好,消费者已经不会给他们机会了,这个环境确实是他们的“寒冬”。
此外,山寨泛滥也是让大家对这个行业产生怀疑的重要因素。

有时候甚至都没办法找到真正的品牌方,加盟者很可能踩进这样的“坑”。山寨品牌就是品牌方的“披皮黑”,山寨品牌一旦出事,很可能就是真正的品牌方背锅。
3、开奶茶店有门槛吗?
很多人选择开奶茶店,可能都是因为投入小、门槛低、模式简单,适合没有经验的新手。

但真有这样“躺赢”的好事情吗?显然这是对开奶茶店的误解,可以说开奶茶店是对一个人综合素质的考验,营销、产品、创意,和房东、员工、顾客沟通,然后身体还要好。世界上没有白吃的午餐,没有任何行业是完全没有门槛的,觉得准入门槛低的,是没有看到成功品牌背后的艰辛。

可能大家只知道,书亦烧仙草从2017年开始门店从300家开到3000家,但鲜有人知他们自2007年就开始从事茶饮业。他们的成功是靠着前面10多年的积累。茶颜悦色的老板在开茶颜悦色前也经历过两次不太成功的创业,奶茶开店门槛低,但失败率不低,妄想一次成功的,可以回去歇着了。
要开奶茶店,请清醒地做到这2点:
1、有想法时:先找个门店上至少3个月班,检验一下自己身体是否吃得消,是不是投入产出真那么高。2、确定要加盟后:凡是打电话给你介绍加盟的,一谈到要加盟异常热情的,某某品牌突然开始火的,都别轻信、直接拒绝。
4、奶茶加盟不是毒药,也不是万能解药
最后,真想开奶茶店,加盟仍然是一个值得考虑的选项。茶饮市场已经趋于饱和,头部品牌已经形成,还有更多茶饮品牌之外的大佬纷纷入局,市场的竞争只会越来越激烈。

什么都没有的无名小店,生存难度只会更大,尤其是在大城市。找对好的加盟品牌,可以帮助你少走弯路,也能增加你门店的竞争力,但加盟只是一种手段。选品牌商,加盟之后如何经营,都需要自己琢磨。
加盟有很多“坑”需要自己识别规避,魔鬼藏在细节处,不能因此而妖魔化加盟这一模式。