如今年轻群体是消费人群的主流，类似多口味、多形式的饮品在快消品中备受欢迎。顺应市场发展，开饮品店是创业者不错的打算，而成功运营饮品店还需要一定的营销策略，到底运用什么营销策略来达到盈利目标呢?
1.广告营销：在市场竞争激烈的局势下，“酒香不怕巷子深”已经成了过去式。广告作为营销的主要手段，其目的是扩大市场占有率，挖掘潜在的销售市场。所以商家必须找准时机，把握机会，将自己的竞争力显现出来。广告媒介都有自己的特点，因此要根据自己制做广告的目的，选择适合自己需要的广告媒介。广告营销包括：电视广告、互联网广告、宣传单广告、户外广告、异业商店广告等。
2.菜单营销：一份好的菜单必须符合当前市场的潮流，所以在经营时，必须密切注意市场的变化，了解产品销售趋势，据此对品种做出相应的调整。即便是处于正常经营阶段，因不断变化的市场而影响销售结构的变化，内容也必须进行及时调整。所以，菜单制作完成并非表示此后就可以高枕无忧了，而应该随时留心客人的反应、顺应饮品风尚，并做进一步的菜单修正。
3.形象营销：店面可以在logo的设计、店面主题的选择、装饰格调、布局、色彩灯饰等方面下功夫，也可起到促销的效果。
4.饮品本身促销：饮品的展示是一种有效的推销形式，利用视觉效应，激起顾客的购买欲望和消费欲望，从而提高进店率。饮料的展示包括，原料展示推销，产品灯箱海报等，如今的饮品销售不仅要看饮品口味，还要注重产品包装，故饮品店要吸引顾客到店消费，并使客人满意，不仅要有好的产品，还要进行相应的推销。
5.活动营销：节日特殊推销活动。在一年的各种中外节日里，如春节、圣诞节、国庆节、情人节、中秋节等都可以举办各种季节性推销活动。这种推销可根据顾客在不同季节中的需求来计划。最常见的季节性推销是季度新品出现的时候进行宣传推销。
6.新服务营销：服务营销顾名思义就是以服务为主要营销方法，就是不以实物形式提供活动劳动的形式，来满足顾客某种特殊需要。通过关注顾客，进而提供服务，最终实现有利交换的营销手段。
想要开一家好的饮品连锁店，经营者需要掌握一些营销技巧。虽然你的产品出众，但是还是少不了营销模式，营销不仅可以让你获得更多的收益，同时品牌还能更好的做到宣传，何乐而不为呢?