开自助火锅加盟店，味道好是一方面，前期的营销宣传也非常重要，毕竟“酒香也怕巷子深”。如果前期人气没有积累起来，后期想要积累老顾客就比较困难了。促销是提升人气最快捷最有效的方法，但前提是一定要懂得促销的方法，否则就有可能适得其反。
自助火锅加盟店常用的营销手段有以下四种：
一、单价折扣
主要用于开业前期，在保证菜品价钱和份量不变的前提下，折扣七--八折不等，毕竟自助火锅是按人算价，本身价位也不高，要做到真正的让利，这种每人七八折折扣多少的力度是可以的。不过这种办法仅适合开业前期或者节假日，在平常不宜采用，会给人一种贱买的感觉。
二、积分送礼品
积分一般是消费后积分，固定金额换算为对应的积分，积分达到多少，就可以兑换礼品。
礼品不能太老套，可以送一些和门店相关的礼物，新奇又实用。比如店里的品牌vi周边，底料、印有logo的小扇子、充电线之类的，让顾客在使用这些小礼品的时候，能够想起你的店，加深顾客对店铺的印象。
三、返券，如消费两百返三十或二十的券
返券是指在客户消费后，以优惠券或者充值到会员卡的形式，让利给顾客，顾客可以此券在一定时间内消费享受优惠。这种让顾客回头的手段实行起来略有局限，比较适合周围来往人群客流固定的那种，比如周边都是住宅区，或者是上班族这些固定、半固定的客源，因为很多顾客用餐一般会采用“就近原则”，想要顾客长期在你的店里消费，近在眼前的实惠才能吸引顾客。
四、排队礼包
即在生意爆满的情况下，对于排队达到一定时长的顾客给予优惠或者送菜，或者小额奖励到会员卡。这样的老板相当有忧患意识。即便生意爆满也不丢下一个客人。毕竟排队排久了，顾客的心里难免会有点急躁，给予一点福利也可以达到安抚的作用。
还有就是，因为餐饮行业竞争激烈，顾客选择多，除了你的店，还有其他店可以选择。为了保证门店的人气，老板对于排队者做出一定的优惠也是一种不错的营销方式。
以上就是开自助火锅加盟店，常见的一些营销方式，这些营销方式都是在店铺本身菜品质量和服务都不错的情况下加以辅助的，毕竟味道不好之类的，门店也不会有很多人来，只做营销也是没用的。