对于饮食江湖中的一招鲜，许多人有着各自的不同见解，但其实它只是代表着一种造诣，而且多是针对某一狭窄的领域之内，达到一种出神入化的境界，往往就是那一招下去，就能有着提鲜增色的惊人效果，这就是技艺！正如凭借着一招“无限流”，酱骨火锅加盟就能风生水起，原因也便在于此。
何谓“无限流”？最直白的解释就是在酱心坊酱骨火锅品牌店内，各式酱骨可以无限吃，随意吃，尽情尽兴地吃，对于那些天生就是大胃王的食客们来说，那就是一顿最为舒适与惬意的美食体验……那么，这样一种自助到极致的消费模式，对于众多酱骨火锅加盟商是否意味着一个沉重的负担呢？
对此，成都某餐饮业资深人士表示，除却一些天生食量惊人的消费者外，普通消费者的食量通常有限，而且酱骨火锅并不单纯是酱骨，还有其他时令蔬菜、新鲜水果等，再加是酱骨本身的成本并不算很高，连骨带肉，吃完后颇有一种成就感，实际用餐量也并不如人们想像中那么多，不但能保本，还能确保盈利！
之所以采取这种“无限流”的自助模式，酱骨火锅加盟品牌负责人介绍说：疫情后的餐饮市场更需要刺激消费，无限流与酱骨火锅的组合，是北方的粗犷与南方的细腻的搭配，在两种截然不同的饮食习俗冲击之下，两者相益得彰，相辅相成，堪称是一种巧妙的美食组合。