重庆的饮食就是江湖，各种口味都来个遍，咸、甜、酸、麻、辣，吃的最多的就是麻辣，重庆的火锅、江湖菜、小面，无一不江湖，各种的麻辣让你大汗淋漓，尤其是重庆的火锅，辣椒是一个很神奇的东西，重庆人少了它干什么都没有激情。
而一锅麻辣鲜香的火锅，它的灵魂，有很大一部分都取决于锅底的辣椒。辣椒这个东西传到中国，只有400多年的调味料，却将中国几千年的饮食次序，搅得天翻地覆。
告诉你山城小龙女火锅锅底的一个秘密
山城小龙女火锅对味道要求甚高，采用是夏末的骄阳下石柱红，红彤彤的辣椒铺满了自家的场院。这些肉厚、籽少、味儿辣、香气浓郁、鲜艳似火的辣椒们，在阳光和清风反复的亲吻中，竟吐出了亮滋滋的油来。
每一粒花椒、海椒色泽、香味都对火锅来说有着一定的影响，经过挑选、去梗、粉碎，汇入锅中与上等的牛油、花椒、姜片等相融，就成了巴奴麻辣过瘾、香浓难忘的牛油辣锅底。它源源不断地走进全国300多家山城小龙女火锅店，与亲爱的食客们相遇。
当我们围炉欢聚，大口朵颐。这石柱红辣椒的灵魂，就在你的口腔中蔓延、生发出无尽的快感。
那一刻，它就像白酒里的佳酿、乐器中的大鼓、书法中的狂草，热情，自由，奔放。让你血脉喷张、酣畅淋漓，欲舍难忘。
正因山城小龙女火锅用料够精，因此才保证了它味道的稳定性，从而使山城小龙女走向全国，给全国各地的锅粉们带来不一样味蕾挑战和满足，哪怕是被辣哭或是被辣得大汉淋漓也无所谓。
