西安海蓓健康旗下品牌·番食园鲜食火锅开业庆典启动仪式于2018年6月2日上午在西安市高新区科技四路与高新一路十字东北角盛大举行。
番食园鲜食火锅店自2017年12月22日试营业至今，率先推出在田园里吃火锅的首创概念，保留传统市集热闹感的同时有加入了原生态园林氛围，创新的有机沙拉自助餐台、采用农夫山泉水作为锅底、提供全天有机鲜榨果蔬吧，让食客们一站式品尝到顶级食材。在食材研发方面聘请西北农林大学教授引进国内首创无土栽培技术，成功培育健康鲜活芽菜、鲜活菌棒等健康食材。在出品加工区采用全透明式的现场操作，满足大多数消费者对食品安全的顾虑。在味型上区别与传统的重油火锅，番食园将健康鲜食的饮食方式，融合为美味佳肴并进行传承。
西安海蓓健康旗下品牌·番食园鲜食火锅董事长段德松告诉记者，番食园鲜食火锅核心产品是番茄，秉承绿色健康理念，把安全和健康作为理念支撑，以鲜食文化促进健康发展，未来5年会让番食园鲜食火锅覆盖全西安。
在历时160多天的试运营期间，共接待顾客约2.4万，客户综合体验测评数约1.5万人次，线上综合口碑评分5.0分，自主研发约198次，途经798公里承包自种番茄基地，确保了从田园到餐桌上的食品安全。在内控管理体系方面，率先导入PSS管理法。
【展望与发展】
番食园作为新派健康养生火锅，致力于做中国健康领航品牌。在未来的日子里，我们将会从以下方面进行品牌提升；
一、 承包自种基地，做到自产自销；
二、 组建科研队伍，研发健康食材；
三、 成立中央厨房，实现物流配送；
四、 制定出品量化，确保味型统一；
五、 服务热情周到，打造视觉环境；
六、 消费合情合理，百姓放心餐厅；
陕西红番茄餐饮管理有限公司
2018年6月2日