买口红找李佳琦，囤护肤品找李佳琦，吃火锅还得找李佳琦……现如今，李佳琦的好物推荐清单，已经成为妥妥的购物“风向标”。继捞王、谭鸭血、贤合庄等火锅品牌之后，又一个极具特色的知名火锅品牌在李佳琦的直播间火出圈——海银海记牛肉火锅。
继去年双12活动后，备受好评的海银海记收获了无数粉丝呼声，在今年3月7日，李佳琦直播间又推荐了有潮汕风味印记的“海银海记牛肉火锅”。
人气火锅餐饮店数不尽数，海银海记凭什么能成为李佳琦的严选清单？
海银海记开设的第一家门店是在2002年，至今已经是19年的老字号招牌火锅，也是目前广州市场上，牛肉火锅连锁品牌成立最久的一个品牌。据了解，海银海记之前一直叫海记汕头牛肉店，后来创始人曾海银以自己的名字命名新的品牌名字——海银海记，海银代表对品质的追求，海记代表对潮汕美食文化的传承。
海银海记坚持只做“健康、安全”食品，从源头严控食品质量，只为让顾客品尝到更加地道、鲜美的正宗牛肉火锅。为了让顾客品尝到更加锁鲜的牛肉，海银海记这么多年来一直坚持“新鲜牛肉，现点现切”的宗旨，每天每头牛从屠宰场到餐桌的时间不超过5小时，对牛肉品质层层把控、严格筛选。针对不同的牛肉部位，还有不同的切法，细致分肉，剔除杂质，留下最精华的部分。
牛肉现点现切，看得见的“现场直播”
在海银海记吃火锅，牛肉从出品到装盘，全程透明化。牛肉全部现点现切，还能在一旁欣赏师傅们精湛的刀工，刀法独到，厚薄适中，保证鲜美有劲道的口感。看得见的品质，给消费者打造更安心的美食体验。
海银海记牛肉丸千锤百炼、Q弹多汁，粒粒圆润饱满、紧实弹牙，每颗牛肉丸都能吸收锅底的精华，紧紧锁住鲜香，被誉为“火锅最佳搭档”。新老顾客纷纷为之疯狂打call，好评率高达99%。配上秘制的沙茶酱，正宗的潮汕味，吸引着无数“胶几人”来打卡。
多年传承下来的地道口味，海银海记积累和收获了无数口碑。海银海记曾获“2015年度广东餐饮五十强”、“岭南美食节年度最佳传统美食”、“最具投资价值餐饮品牌”、“2019年度最具影响力连锁品牌”、“2020年度广告连锁品牌投资100强”等称号，品牌实力无可厚非。
在2017年的时候，海银海记在全国开店数就已经突破100家；2020年，开创第168店-澳门店。品牌知名度由内地扩展到澳门，牵引着无数外来游客们的味蕾。海银海记牛肉火锅坚持只做健康、安全的牛肉，全国累计每天都有超过200000+的顾客光临。
牛肉火锅算是潮汕地区的一道“网红菜”，也是岭南饮食文化的其中一个代表性象征。新鲜、原味、正宗是它的名片，契合当下人们对于健康饮食和正宗风味的需求。吃牛肉火锅，认准潮汕老字号；吃老字号牛肉火锅，认准海银海记！
【作者】 赵兵辉
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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