说起茶饮,很多人脑海里都会浮现这四个字:“蜜雪冰城”。
冰淇淋只要3元,奶茶、各式果茶,几乎都是10元以内,在二三线城市里经常会看到它家店门口,排着长长的队伍。
从1997年创立开始,到现在23个年头,超1万家的全国连锁店,覆盖了30多个城市,蜜雪冰城毫无疑问是茶饮届的翘楚。
前不久,关于“蜜雪冰城即将完成新一轮融资,投后估值约200亿人民币”的消息冲上热搜,虽然在媒体求证时,当事方立刻否认,但不可否认的是,蜜雪冰城在资本市场早已站稳脚跟。
很多人会疑惑:它的价格卖得那么低,是靠什么成为全国连锁店,市场融资甚至还超过了喜茶等当红品牌?
其实蜜雪冰城的成功离不开创始人张红超、张红甫兄弟二人的努力奋斗。
早在往年,张红甫在简书上抒写了10万多字的创业日记,看过后才发现,原来一位成功企业家背后,都有这三种特质。
踏出第一步的勇气
蜜雪冰城最初的创始人其实是张红超。
自小在河南开封长大的张红超,一直是个勤快的小伙,他从小跟着爷爷长大,总是有很多新奇古怪的想法,也很喜欢在家里各种捣鼓。
他曾在家里养过鸽子,兔子,还种党参。因为没种出什么名堂,也没有什么出路,他就出来闯荡。
1996年,张红超来到郑州,想去面试销售的他,被人嫌弃学历太低,再也不敢出去面试。
于是不服输的他报名参加了河南财经学院的自学考试,说学就学,一点也不马虎,在学习了几年后,他顺利拿到了财经学院的毕业证书。
在学习期间,他无意间发现了新产品“刨冰”,于是他借用暑假工作的时间,开始摆起地摊售卖起来,还起名“寒流刨冰”。
刚开始开店时,张红超手里并没什么钱,当时还是奶奶将压箱底的3000块给了他,他就这样怀揣“巨款”去了郑州,开启自己创业之路。
几百块淘的二手冰柜,自己动手做的刨冰机,还有只容得下一人一桌的铺面,就这样属于自己的小店开起来了!
回忆起这段岁月,张红甫在日记里说:“太艰难了,不过只要踏出了第一步,后面总会慢慢好起来。”
是的,走出了第一步,那么第二步、第三步…还有未来也不再遥远。
在店面生意渐渐好起来之后,张红超并没有安于现状,他又开始筹划起扩建店面,建立品牌的念头。
有了想法之后,他开始总结以往的运营经验,立足市场环境和居民需求,明确产品定位,随即便去选址,规划,一步步建立起第二家、第三家店面。
就这样,真正的蜜雪冰城成立了。
有人曾这样评价张红超:“他是一个典型的草根逆袭的例子。”
他的确是草根逆袭,可是我却想这样评价他,他是一个敢于将自己想法付诸行动的勇士。
许多人的内心都有星辰大海,而只有少部分人才真正拥有璀璨银河,因为成功只属于敢于踏出第一步的人。
不断创新的学习力
张红超的成功,除了勇气之外,还有不断开拓创新的学习力。
张红甫曾在日志里写张红超的努力:“他能省的地方都会省,那时候没钱买刨冰机,他就自己买了一个电机,比着别人的模样焊了一个架子,装上螺纹,转盘,然后自己又做了个刀盘,没想到刨冰机就这样造出来了。”
明明是初入社会的小白,钻研起活来,却像个久经沙场的老手,这一切都源于他内心对知识对技能最热烈的渴求。
很多人都知道,蜜雪冰城里的特色是冰淇淋,不仅好吃,还很便宜,其他店里都卖十几块,而它家只卖3-4块。
其实这么物美价廉的冰淇淋,背后也有张红超超乎常人的学习力。
有一次考察时,他无意发现了“彩虹帽”冰淇淋,特别好吃,而且还很好看,10元一支。
他像是发现了新大陆,想起小时候自己吃过的冰淇淋,于是想怎么能做出一款有着儿时记忆的甜点。
但研发时,张红超犯了难,他发现起初联系的蛋卷筒制作商报价太贵,超出他的预期。
于是他开始自己动手制作蛋卷筒,从网络、熟人师傅等等能够取经的地方,他都问了个遍,最终研究出一套自己的配方。
不仅如此,他的搅拌器还是用一台老式洗衣机自己改造的。
就这样,从配方,到制作,再到机器,他用自己的双手,一步步研发出属于蜜雪冰城的冰淇淋。
结果显而易见,他成功了。据统计,蜜雪冰城每天售出的冰淇淋高达数百份。
其实不止是张红超,张红甫也是同样的,不断学习的他,自学设计,亲自为自己的门面制作宣传海报。
有很多人说:“在蜜雪冰城里,可以看到一位企业家成功的必然性。”
这必然性中,定是包括持续不断的学习创造,开拓革新。
坚守初心的毅力
在蜜雪冰城发展的二十余年里,张红超他们也曾遇到许多困境。
张红甫在日志中曾描述,最让他印象深刻的是,有一年,蜜雪冰城被一些大城市商场邀请入驻,但对方在得知售价时又拒绝了,说会拉低商场档次。
因为那时候兴起了很多潮牌,比如快乐柠檬、美国DQ,因此在同对比下,自家的产品被大大嘲讽。
气不过的张红甫开始和张红超商量,打造“高端店”,来提升品牌的整体形象。于是他们开始内部学习,引入国外先进技术、设备,购买高端配料,来提升整体的产品售价。
然而没多久,这家“高端店”便关门了。
张红甫曾说:“别人做高端做得风生水起,却不一定适合自己,不适合就不要硬撑着,这还是能力问题。”
在碰壁之后,他们开始反思,到底什么才是适合自己的路线。
这时候他们回头审视自己的初心。
原来“低价和让每个人都能买得起”是自己一直不变的信念。
就像网络上有人调侃说:“蜜雪冰城是贫民窟女孩的救星,那也是因为它的创始人就是一个贫民窟出来的男生。可能因为生活不易,他也觉得他的顾客都很不容易。”
这也是他们创立蜜雪冰城最初的信念。
在各大品牌不断抢占市场,走快路子的时候,他们依然保持对低价的坚持,用最真诚的初心,抢占最好的先机。
想起罗曼罗兰的一句话:“最可怕的敌人,是没有坚强的信念。”
面对利益驱使,许多人都想走最快的捷径,最后却绕了最远的路,而真正的成功者,往往是那些能够坚守初心的。
因为他们始终记得自己想要什么,清晰自己前行的方向,并一步步走下去。
面对自己的成功,张红超曾这样说:“现在的他只能算是实现了人生的最初目标,解决了衣食住行的问题,可人生的道路还是很长,要为自己的最终目标而努力奋斗。”
在旁人眼里,张红超俨然是一位成功者,然而,在他自己眼中,他依然是一位不断求知进步的学习者。
保持一颗初心,用始终如一的学习态度,勇敢前行,一步步逐风破浪。
或许这才是他成功的秘诀吧!
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作者:三月嘉杨