相比连锁加盟开火锅店要支付一部分火锅连锁加盟费用的方式开店而言，自己购买底料省去了加盟费的支出，也有效降低了开店成本。不过采购底料开店寻找火锅底料供应商也不是能马虎的。成都火锅底料厂家直销和代加工生产底料哪种方式好？
专业厨师炒制火锅底料
而根据购买底料的方式不同又可分为很多种渠道，找代加工厂家生产底料，底料市场采购，成都火锅底料厂家直销等多种不同渠道，那么几种方式中，火锅底料厂家直销有什么好处呢？
市场中大多数底料都是由专门的底料厂家生产的，多次的转手可能提高了底料出售价格，从宗缘火锅底料厂家直销购买底料，厂家生产出来的成品底料直接到底料采购者手中，不经过任何中间商，与其他底料相比而言，同等质量的底料价格更低。
工厂化火锅底料加工
火锅底料OEM代工是指是火锅企业利用自己掌握的底料配方工艺等核心技术，将具体的加工任务交给火锅底料厂家去做，火锅底料厂家为OEM代工客户生产的底料产品只能使用该客户品牌名称，不能冠上生产者自己的名称再进行生产。火锅底料OEM代工简单说来就是，火锅企业拥有核心技术知识产权，底料生产厂家不能提供给第三方。
现在大多数的火锅底料厂家都是采用自动化生产底料，比如宗缘重庆火锅底料厂家，自动化生产底料在底料产量，时间、火候精准控制，食品卫生等方面都是人工炒料难以比拟的。
工厂化火锅底料炒制
比如，对产量有要求，自然是火锅底料厂家好些；如果你想将‘手工炒制底料’来作为营销点，两者自然是自己炒料了；想省心又省事，自己不会炒制底料，那就是火锅底料厂家更适合你；所以，在弄清楚火锅底料厂家和自己炒料哪个好些之前，你得要先明白对于采购火锅底料有什么要求。
火锅底料厂家采用的底料原材料不同，底料配方不同，生产制造工艺不同，生产出来的火锅底料质量定是不同的。也因此底料成本有差别，火锅料厂家生产的底料价格每千克也存在几元到十几元的差别。
市场中不同规模、不同生产实力水平的厂家太多了，为了能找到自己满意的火锅料生产厂家，排除法是常用筛选方法，其中一方面就是因为厂家规模不达标被淘汰。以为小规模厂家无论是在味道、服务、生产实力、生产设备等多方面一点都赶不上大规模厂家。