如果还不知道当代年轻人喜欢什么，去吃一顿朱光玉老火锅就知道了。这届年轻人的口味喜好，审美表达，社交需求，全都交融在这家火锅店里。
光影下的“废墟”
是年轻的自我表达
去年开出第一家江北店时，朱光玉老火锅就凭借独特的“叙利亚废墟风”的装修风格，成功地引爆重庆年轻人的社交圈。
毛坯水泥地、未砌完成的瓷砖墙、生命力旺盛的仙人掌、闽南特色的竹编灯笼、赛博朋克风的塑料门帘…所有看似不协调的事物组合在一起，呈现生活原貌的质感，传达的“直接”、“解构”、“自然”、“极致”这些关键词，正是当代年轻人的审美与表达，没有统一的标准答案，追求独立与个性，甚至一种夸张的生活态度，不需谁来懂。
“稀奇古怪”的菜品
永远保持新鲜感
朱光玉老火锅那些“稀奇古怪”的菜品，带来的前所未有的新鲜感，才是吸引年轻人的最关键因素。
稀奇古怪不是凭空乱造，而是洞察了年轻人的口味需求，将火锅传统菜品进行的再创造，以及开发引入的更多新式食材。
比如渝北北环新店，开在爱融荟商场旁边。开业期间推出的“啵啵鱼豆花”、“油辣子滑鸡”、“朱光玉霸王脆”、“生打椰椰子”、“尖椒鸡脚筋”、“盖碗海带茶”…每一道都创意加持。
“啵啵鱼豆花”是豆花与鱼籽碰撞，入口娇嫩中体味爆珠的快感；
“尖椒鸡脚筋”，去鸡脚骨而只吃筋，只有全是老餮的研发团队才能发掘；
“盖碗还带茶”，海带从片状变成了一缕缕细丝，烫火锅更入味；
“生打椰椰子”，鲜榨椰汁、生打椰肉与布丁，原汁原味地带来一种生猛的快乐。
不想与时代脱轨，就去吃顿朱光玉老火锅吧，店里一桌一桌的年轻人儿，都能快速融进这青春场域里。
