开餐饮店想快速的把规模做大有两种方式，一种是融资后开直营店，速度慢，但是出品有保证；另外一种是开放加盟，几年内开几百上千家门店也是有可能的。第一种方式未必适用于每个餐饮经营者，第二种方式则简单易操作了。
如果自己去开发加盟商，吃力不讨好，也不一定能说动对方，只有对方主动上门寻求加盟，效率才更高。问题则变成了如何让别人主动来加盟呢？让别人主动登门，只要做好以下几个方面就可以了。
第一：有自己的品牌
别人加盟你们一定是冲着品牌知名度去的，如果是刚入行的小白还有学习经验的需求。更多的则是希望加盟品牌后，能带来自然流量。之前某短视频平台一夜爆火的奶茶品牌，两天签约加盟商百余家，加盟费到手近千万，如果你没有自己的品牌，这种情况是不可能出现的。
品牌包含店的名字、logo样式、VI风格等等，如果菜品上有自己的特色就更好了。鲜明的品牌特色会为慕名而来的加盟商添色不少，如果品牌过于普通，没什么亮点也是很难打动潜在有加盟需求的人的。
第二：打透一个地市
别人来加盟你的品牌多半会实地考察，如果本身经营的不好，是打动不了加盟商的。想开放加盟，要耐得住寂寞，先把店面所在的区域打透，做出漂亮的成绩，让加盟者看到店面的流水或消费者络绎不绝，一是认可你们的经营能力，二是对自己加盟后会有好的预期。
所以在开放加盟前，不要为了吸引加盟而经营，脚踏实地的把一个城市做透，做到城市排名前几，这个时候，即使你没想过开放加盟，也会有人慕名找上门来，现在的信息都比较透明，你做好了，会有人帮你去宣传的。
第三：建立完善的品牌输出体系
既然别人来加盟，我们还是要带领这些兄弟们赚到钱，不要抱着割韭菜的想法来看待加盟这件事，这样也做不长久。让餐饮加盟者赚到钱，需要输出已有的品牌VI系统、产品的摆放、服务员的培训、营销推广等等，把自己经营餐饮品牌赚到钱的经验如数的分享给加盟者，手把手的带领加盟商赚到钱。
输出的这些内容要成体系，有规范、有标准，如果条件允许还可以把加盟商的人员招聘接下来，让自己的服务员过去带新店。不然加盟商做不好店面，对品牌也会造成负面影响。
第四：有长久的全局规划
餐饮品牌加盟的事宜不是一朝一夕的工作，我们餐饮品牌在制定加盟战略规划时，要做出5年以上的全局规划，制定每年的加盟目标，然后在各个媒体上进行曝光，根据加盟目标来预估曝光的量级，做到有的放矢。
最后，我们不管是做自己的品牌吸引别人来加盟，还是加盟别人品牌，记住初心要正，做出好的出品，只要抓住了消费者的胃，其他问题就都不是问题了。