1.在大环境下很多创业者，投身餐饮行业，餐饮行业本身是刚需、具有门槛低、资金周转快。
2.但是餐饮创业成功的关键在于，选择一个好的项目能适应市场的发展，受消费者的喜爱，成功的机率才会大点，那我们应该如何来选择餐饮创业项目呢？1、考察市场首先是需要考察市场，看清市场消费趋势，通过3——5月长期全面了解整个市场发展趋势。
3.主要考察：项目火爆程度、未来发展和火爆周期、是否顺应当下时代发展和消费者的需求。
4.2、具备特色点中国美食很多，但是真正要把餐饮项目做火，必须具备一个特点。
5.在新餐饮市场上，特色一定是餐饮最吸引消费者的卖点之一。
6.餐饮没有特点，就会使消费者没有忠诚度、宣传没有亮点、这样很难发展起来。
7.3、谨慎选择加盟很多初创的人没经验、没技术都会选择加盟品牌，其实有利有弊，对于新手来说省时省力，加盟成熟的品牌不仅可获得影响力，还有开店支持。
8.但是也会相对失去高收益和发展自由度，还需要缴纳一定加盟费用，所有建议大家谨慎选择。
9.4、建立消费者思维做餐饮服务一切都要建立在消费群体基础上，不论装修、口味都需要依据消费群体来制定，只有以消费群体为目标选择项目，才能更准确的把握这个市场。