这年头你要问我什么行业是最吃香的，我会毫不犹豫的和你说“餐饮”。餐饮行业中最受欢迎的当属特色美食店，比如：柠檬酸菜鱼馆、本帮菜馆等。但是真正要开好一家特色餐饮店也不是
这年头你要问我什么行业是最吃香的，我会毫不犹豫的和你说“餐饮”。
餐饮行业中最受欢迎的当属特色美食店，比如：柠檬酸菜鱼馆、本帮菜馆等。但是真正要开好一家特色餐饮店也不是一件容易的事情，尤其在这个大众餐饮时代，餐饮同质化严重，竞争越来越激烈。
现如今，餐饮行业再也不是以味取胜的时代了。餐饮行业追求的除了品质和口感最重要的就是环境和服务等因素。
对于消费者来说，他们追求的不仅仅是吃好，还要享受这个消费的过程。说白了，无非就是用钱买一个开心罢了。
对于餐饮行业来说，首先要做的就是让消费者去了解你的产品。因此前期需要做好宣传和品牌推广活动，现在做的比较多的就是软文推广，也是现如今比较成功和省力的一种推广形式。
今天百通要给大家介绍的这个主人公是一家烤鱼店的老板，学习一下人家是怎么从新手锻炼成一位成功的餐饮人。
以下内容是根据老板小刘给我们介绍的内容改编而成，希望对大家带来启发和思考。
小刘原本是一家国企的员工，工作几年一直没有什么气色。眼看自己就要奔三了，在外面没房、没女友，家里很着急。
眼看周边的好友都开始成家立业了，自己还是一无所有。正值最近几年创业热潮，不少朋友依靠创业发家致富，于是自己也想出来打拼一番。
但是没有创业经验的他，一开始根本就不知道可以做什么。因此前期一定要好好规划，创业主要目的还是为了赚钱，至少要赚的比之前的工资高。
最终在好友的帮助下，决心从餐饮行业做起，餐饮行业相对于其他行业来说投资成本要低很多，做的好的话，回收成本也快。于是就想试试。
小刘说：开一家烤鱼店完全是由于一次巧合，一开始原本想开一家特色湘菜馆，他老家是湖南的。后来经过市场调研和分析，本地类似的餐馆根本就不赚钱。
经过一番实地考察和分析，他发现烤鱼店不管是在什么地方都有其存在的绝对优势。于是就想从烤鱼店开始做起。
小刘在之前的东家是一家酒店管理公司，因此他对于市场管理可以说还是有一定的经验。他深知餐饮也是一个坑，真正赚钱的不多。
尤其这个消费者称王的时代，90、00后作为主要的消费者，他们越来越渴望能够获取超值的服务，特别是品质和服务方面更需要注意。
为了达到预期的效果，小刘专门去某知名饭店做了一个月的小厨。目的是了解后厨管理的一些相关规定和主要操作流程，做餐饮最重要的就是背后操作事项。
经过一段时间的筹备，小刘的烤鱼店终于开张了，作为新手他选择的加盟某品牌。之前也考虑过开一家自营店，但是自营店风险很大，权衡之下他认为加盟品牌连锁店更有保障。
本着品质第一，服务至上的原则。小刘的烤鱼店一开张就吸引了不少顾客来消费，为了在短时间内打开市场。小刘上网专门找一些大众点评大V来免费试吃，点评。
由于品质有保障，服务质量好，加之环境优雅时尚，大众点评好评不断，口碑和收益可以说达到了一个很好的高度。
现如今小刘的烤鱼店，基本上稳定了。由于店面位置好，交通便利，人流量大（就是房租要贵一点），每天来消费的客流量可以达到100人以上。人均消费60元，一天下来除去一些杂七杂八的费用，盈利至少可以达到3000元以上。
如果你也想创业，不妨就选择做餐饮吧！餐饮行业具有很大的市场前景，有巨大的消费群体。至于你想选择投资做哪方面的餐饮，就要根据当地市场环境和主要消费群体来定了。
你要是比较迷茫，可以关注微信公众号：创业小百通（chuangyeydt）回复餐饮，获取更多创业商机！