导语：吃零食不是因为饿了而是因为嘴巴寂寞了。自贡冷吃兔在四川境内有一处有名的吃兔之乡——自贡；在自贡没有一只兔子可以活着走出去，水煮兔、嫩锅兔、陈皮兔、小炒兔、凉拌兔
导语：吃零食不是因为饿了而是因为嘴巴寂寞了。
自贡冷吃兔
在四川境内有一处有名的吃兔之乡——自贡；在自贡没有一只兔子可以活着走出去，水煮兔、嫩锅兔、陈皮兔、小炒兔、凉拌兔、烫皮兔、芭夯兔等众多兔子的做法，简直令你口水直流；“兔兔这么可爱怎么可以吃兔兔？”这种疑问你等去自贡吃完之后再问，自然就会知道答案了。
冷吃兔是当地有名的民间传统美食，又称香辣兔，距今已有一百多年的历史；富顺、荣县一带，兔子养殖业发达，因此兔肉供应十分充足；最为出名的吃法就是“冷吃兔”，这道菜是自贡人招待客人的必备菜品，甚至外出时都时常备着。
厕所兔—食神
前段时间，有一个开在厕所旁的吃兔店爆火，店门口排起了长队，伴随着厕所味吃兔子是什么感觉，如果你想尝试可以来此试试；这家店完全就是苍蝇馆子，位于第一人民医院后一个小巷子里，公共厕所的旁边。
想象一下公共厕所的味道，先不说兔子，换做是谁在厕所旁吃东西，基本都吃不下去吧；但是这家厕所兔却是个例外；先不说位置偏僻，一到下午四点，店门口就开始排队，一直排到6点多。
这些排队的是真想吃还是店家请的托我们就不得而知了，总之其热闹程度完全想象不出这家店是开在厕所旁边的。再加上其环境却是不咋地，靠近厕所不光有厕所味，还有很多苍蝇飞来飞去，卫生很难得到保证。
原本这家店名为“食神”，因其开在厕所旁边，主营又是兔子，索性直接称之为“厕所兔”；想不到这一改称呼，反而越来越火爆了；竟然还有模仿他家的店铺，但是均未超过其本身的热度，提起“厕所兔”，仅这一家火爆。
位置偏僻的“厕所兔”，除去厨房在房子里，剩下的均在外面，包括食客吃饭的地方；不带走的话，就找一处小桌小板凳坐下，伴随厕所味以及从你身旁经过的电动车，一口一口吃着味道还可以的兔子美食。
冬天可能还好点，厕所味没那么浓烈；一旦到了夏天，可想而知；炎热潮湿的空气，加速发酵厕所味道，在这环境下来一份兔子美食，任谁都很难吃下去吧。
其厨房是开放式的，等餐的时候可以看到整个备餐过程；真正做到了现杀现做，其中两个师傅宰杀兔子，一个师傅称分量，两个师傅炒制；现场制作过程热热闹闹，基本没有闲下来的时候。
其店内的干锅兔分为大小份，小份168元、大份198元；做出来仔细闻闻确实挺香的，而且看外表应该很入味；一份热气腾腾充满辣香味的干锅兔，吃上一口肉质鲜美，还有嚼劲；但是开在厕所旁，确实令人望而却步。
食客评价
随着时间的推移，这家店铺并没有一直爆火下去，反而很多当地人劝诫外地人不要去那里吃，因为卫生真的很难得到保障。
当地人称：开在厕所旁边的兔子店卫生基本没什么保障，而且严重怀疑之前排队火爆的场景，都是店家请的托；真正的自贡人是不会去那里吃的，一般去吃的都是外地人；再加上店铺处于厕所附近，污水、厕所味、野猫野狗耗子时不时就会窜出来，还有苍蝇满天飞，真不明白是怎么火起来的。
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