首先，我们要去考察市场和地方的人流量，消费者爱好吃的人多不多。考察几天看好了就开始找空铺转让，最好是空铺转让那样就可以省一笔开销。找铺位要在人流量大和有超市要有玩去处
首先，我们要去考察市场和地方的人流量，消费者爱好吃的人多不多。考察几天看好了就开始找空铺转让，最好是空铺转让那样就可以省一笔开销。找铺位要在人流量大和有超市要有玩去处休闲的地方才有人来消费。
1，找好铺面就着手找房东谈好价格多少年，一般都是先三到五年一签更合适。谈好签合同完，这是时候要去物业部找人物业费谈好方便以后水电等问题可以找他们出处理。
2，这时候就要找工程部设计好店的装修风格，设计好就开始找工程部工程队谈多少钱装修和施工。找好处理原来的店里不要的全部拆下来。拆完了通知施工队来装修按照图纸施工。
3，这边就要开始要为店准备招工，招店里需要的人员，工资待遇住宿问题解决。找好员工宿舍离店近更好让员工得到休息好就在店附近50米左右最好。方便员工上下班，招好人员就要着手培训店里的文化和产品，给顾客说的出来店里食材让顾客吃的放心和知道食材有那些组合。
4，店也装修完了就要进店里的座椅和设备厨具等，这时候就要通知供应商供应食材和厨房的设备过来安装调试好，店里前厅空调灯调试好，电话和宽带去营业厅开户安装好。搞好卫生准备所有的餐具用具等。酒水饮料放冰箱展示柜上准备好。
5，店里选好日子准备开始试业，海报广告传单宣传派发，进店顾客折扣前三天等。所以开烤鱼店的准备。
