开餐饮店
选择项目很重要
但难度相对较大
特别是近年来，餐饮市场的竞争日趋激烈
好项目能快速打开市场
但一个糟糕的项目会加速门店的衰落
因此，随着消费结构的升级
开什么样的店，开什么项目
成为了广大创业者最关心的问题
所以今天福建新东方
在这里和你一起看看
如何选择好的开店项目
1 开店选项目，一定要学会划范围 随着经济地位和发展前景的不断提升，越来越多的人想要开拓市场空缺和各种特色小吃，这也导致了小吃的鼎盛时期。所以在种类多、细分市场多的当下，想要选择一个合适的项目，首先要学会划定范围。
比如你要做夜宵或者早餐，或者全天营业，那么先画一个时间范围，然后，你要做什么样的生意，比如白领，比如学生等等。 !对于餐饮来说，不同时间段需要的物品是不同的，不同消费群体对应的消费需求也是不同的。所以，在餐饮经营中，首先要学会界定选择什么项目的范围，也就是很多人说的，学会定位
2 开店一定要选择自己熟悉的。如果你有一家火锅店，如果你结交了朋友，在你身边聚集了一群贪吃的食客，那么你的店基本上可以走在所有新开店的前面。而如果你是一名厨师，你有一技之长，能找到一个团队帮你管理，那也是创业成功的一大加分项。
3 开店选品，必须紧跟市场潮流
所谓创业经商，其实都是以市场需求为导向。如果市场需要我们所做的，我们就更有可能获得成功，并在市场上长期保持竞争力。当下市场需要什么样的餐饮，什么样的餐饮更适合当下市场的发展，这些对于创业者来说非常重要，紧跟市场潮流，保持市场竞争力，站在领先地位对于这个行业来说，要想赚到别人赚不到的利润，就必须时刻保持竞争力和创新。
4 选品开店满足消费者
餐饮作为典型的服务行业，其根本是满足消费者的饮食需求，或者说消费者的日常需求。人以食为生，饮食是支撑人类生存的重要要素之一。每个人都离不开“吃”这个词，但是随着消费结构的升级和社会的进步，人们离不开食物，但是人类在吃的食物和饮料方面有很大的选择空间。他们有自己喜欢吃的，也有必须吃的。所以，现在做餐饮，不仅要考虑消费者的喜好，还要考虑消费者对食物的刚性需求。
比如工作繁忙的白领，他们有消费能力，也有自己喜欢的食物，但由于工作性质，在忙碌的时候，他们的燃眉之急是快速解决，所以各种快餐都是他们的好比，学生们有空闲时间，喜好也很明显，但是相对来说，学生们的消费能力不足，所以我们可以看到，学校周边几乎都是物美价廉的小吃，而且有很多人根据不同的属性，他们都有不同的特点，而根据这些不同的特点，那么就可以体现出更适合自己的产品。