在昆明，什么食材都能跟米线扯上关系，有人说昆明人不是在吃米线，就是在去吃米线的路上。这话说得有点夸张，却足以说明昆明人对米线的喜爱程度。昆明的米线店很多家，各种档次的一应
在昆明，什么食材都能跟米线扯上关系，有人说昆明人不是在吃米线，就是在去吃米线的路上。这话说得有点夸张，却足以说明昆明人对米线的喜爱程度。昆明的米线店很多家，各种档次的一应俱全，人们更喜欢去那些接地气的米线店，寻找美味。昆明有一家开在岗头村村口的米线店，靠着一碗重口米线，火了30多年，来吃的多数回头客。
这家米线店，环境非常简陋，门脸儿不起眼，招牌藏在郁郁葱葱的大树后面，路过不注意就有可能错过，但是经常来这里吃的老客人，轻车熟路，闭着眼睛都能摸上门来。
他家每天早上8点开门营业，老板已经把肥肠血旺海带等煮好，食材非常新鲜，都是当天现煮的，开门不久店里就坐满了人，有不少人是大老远赶来店里的。血旺嫩滑，入口即化，大肠又弹性，又能嚼得动，米线口感细腻嫩滑，火候恰到好处，烫熟之后加汤加冒，一气呵成，一碗热气腾腾的肠旺米线端上桌。
客人闻着香味就要流口水了，米线里的材料很足，一半血旺，一半肥肠，再加上各种佐料食材满满，让人感觉很有食欲，有的人喜欢往肠旺米线里添加海带，海带很透不腥，同样有排毒功能，常吃对身体好。
这样看似很普通的肠旺面，却是很多昆明人魂牵梦绕的味道，店里除了肠旺面以外，鸡汤面也是店里的主打，醇厚的鸡汤，配上筋道的面条和鲜嫩的鸡肉三种味道合在一起，没有过多的调味品，更没有精致的摆盘，却将一碗鸡汤面原本的味道展现到淋漓尽致，先喝汤后吃肉，再吃面，鸡肉嫩滑没有腥味，吃完口齿留香，不管是早晨中午还是晚上，吃上一碗鸡汤面都让人感觉活力倍增。
店里的卤面有着与众不同的味道，材料非常足，辣椒，花生碎，卤肉，腌菜等等，搅拌均匀，使面条每一根都沾满酱汁，吃到嘴里花生脆，辣椒辣，越嚼越香，就连店里的一个茶叶蛋都煮得很入味，朴素的小店儿，却让人在这里找到家的感觉！