我是个喜欢吃火锅的人，朋友请客要吃网红凑凑火锅，说是呷哺呷哺旗下的高端火锅，一拍即合，吃去！店名旁边小字备注：台式有料火锅，火锅 茶憩，这也交代了这家店的定位。店外有个茶饮外带
我是个喜欢吃火锅的人，朋友请客要吃网红凑凑火锅，说是呷哺呷哺旗下的高端火锅，一拍即合，吃去！
店名旁边小字备注：台式有料火锅，火锅 茶憩，这也交代了这家店的定位。
店外有个茶饮外带区。
先欣赏一波环境：
环境是真好啊，古香古色的中式园林风格。
是不是高端饭店普遍要把灯光和色调做得很暗，来衬托菜品的高贵呢？
再看看菜单：
锅底种类挺多，小锅59元，中锅99元，大锅128元。
最便宜的羊肉49元一份，150克。
丸子类最便宜的是19元四个，丸子拼盘58元一份。
菜单图片真是做的挺漂亮，至少还是能勾起食欲，当然吃一顿也不便宜，毕竟人家的定位是台式高端火锅。
对环境的第一印象不错，锅底也挺有特色，涮品不便宜。
点菜吧，本来是带着期待来的，接下来是满满的槽点。
首先，我们是两大两小，两个小的形同虚设，服务员说两个小孩算一个人，我们必须点99元的中锅，还有这么算的？
锅底上来了。
黑色的铸铁锅、黄色的花椒鸡和台式麻辣锅，在昏暗灯光的衬托下，立马高大上了。
花椒鸡的汤底非常粘稠，里面有不少鸡肉碎，黑色的颗粒状的东西不知道是什么，口感有点像薏仁，但是看着有点像青蛙卵，密集恐惧症的人会不适应。
还捞出了仅有的两只小鲍鱼。
这个锅底适合喝汤，我喜欢吃里面的鸡肉，配上火锅蘸料吃，再加上一碗米饭，味道真不错。涮锅吃的话，没有什么味道，而且由于太粘稠了，开火以后要不停的搅拌，否则容易糊底。
叫服务员加汤，等汤下去一大半了，汤还没加。
终于加上了，没吃一会儿，又来加了，加到花胶鸡的汤沸腾后都能溢出来。
招牌锅底是台式麻辣锅，里面的豆腐和鸭血可以无限量加。
鸭血是大块的，很嫩，豆腐是大块的形状不规则的老豆腐。
不过，麻辣锅不香也不辣，连个麻辣烫的香味都赶不上，吃着没有味道。
我们吃了十来分钟，一直都是吃锅底，肉和菜都没上，一个火锅而已，又不是炒菜，至于这么慢吗？
鸡腿肉
由于是朋友请客所以我点了个最便宜的肉，19元一份。
点了就后悔了，大块的鸡肉还粘连在一起没有解冻，煮在花胶鸡锅底里完全不入味，甚至还有浓重的鸡腥味。
换在麻辣锅底里接着煮，还是没有什么味道，而且鸡肉特别柴。吃了两块就放弃了，剩下的打包回去炖鸡块吧。
蟹肉鱼丸棒棒糖
形式真好看，尤其是在图片里，其实呢，就是虾丸和墨鱼丸，味道很普通。
土豆片和午餐肉
这两个除了量小之外，没什么毛病。
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不过这个冰沙也太小了，小的就像高一点的小酒盅一样。
米饭，不限量供应这点有点像四川火锅。
我在四川吃的火锅店里，没有羊肉，没有面条，主食只有米饭。
但凑凑主打的是台式火锅啊！
看看这个小料台，这两个不大的黑色盘子是装水果的，大小与装调料的容器相当。
可以说这是我所见的火锅店里最小的水果容器。
想想偌大的店里，这么多客人，这么小盘子装自取水果，两个人就取完了，其他客人怎么办。
我去取的时候，前面一个小孩摞了半尺高的西瓜片，一个男的装了两盘子哈密瓜片，就剩了这么一片西瓜。
好歹定位高端点，给点水果这么抠么？
我只好让服务员加水果，十分钟之后是加上了，可是去的慢了，又没了。
第三次，吃上西瓜了，可是，有几片已经酸了。
这还不算，吃了半个小时，菠菜才上来，又不需要大厨烹饪，一个菜叶子而已，出去现买的吗？
总结一下：
由于上菜慢，等着上水果时间有点长，这顿饭吃的意兴阑珊，没有拍照的欲望了，菜品没有拍全。
朋友结的账，具体花了多少我不知道，但99元的锅底，49元一份羊肉，39元的丸子棒棒糖，再加上小料和其他涮品，估计花了有三百多吧，人均100到150，价格不低，吃的是环境，但服务和涮品真的有差距。
消费比海地捞高，除了环境，服务和味道方面我更偏向海底捞。
叫台式火锅，但是自助小料的配置和部分锅底的设置又像四川火锅，台式吧，味道不对，川渝的，锅底不香不辣不好吃，食材方面也很一般。
对于一个在成都吃过火锅的人而言，这样的食材和锅底是看不上的，再加上锅底强制升中锅，上菜上不来，加汤要么不加要么可劲加，水果抠搜抠搜的......一进店环境的好感完全没有了。
不过有的人点一个麻辣锅底，无限量吃鸭血和豆腐，倒是挺划算。
满分是★★★的话，我给打★，我不会再去了。
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