前不久，好友特意带我去 万江 吃了一个“烫粉”说是要回味一下久违了的 老味道很多人提及传统老字号立马会想起 莞城但也许每一个镇街都有那么几家老字号几十年来以一种将近无
前不久，好友特意带我去 万江 吃了一个“烫粉”
说是要回味一下久违了的 老味道
很多人提及传统老字号立马会想起 莞城
但也许每一个镇街都有那么几家老字号
几十年来以一种将近无言的方式
滋养着当地一代又一代人
是情怀，是坚守
或许对街坊来说就是日常的习惯而已
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随着年月的更替
关于口味的选择越来越多
街头巷尾的风味不断变迁
记忆中的糖水、茅根粥、云吞面味道依旧留在
万 福 路
in WANJIANG 万江
01
● 河边无名烫粉店
— 以前过渡去莞城前的必吃早餐 —
很多人年轻人对于这家店的记忆，是还有渡船去莞城的年代，等渡船前爸妈肯定先带他们来这里吃一顿早餐。现在 轮到他们经常带着子女来回味， 正好在店里吃早餐的老人家笑称， 几代人都在这里“吃”大。
几十年来都系很早起床准备开档 ， 多得街坊们捧场。 多年来都是老板和老板娘配合无间，堪称烫粉界的 “神仙侠侣”。 近年儿子们也在店里帮忙，与食客之间充满一家人的人情味，就算一段时间没来，也会记得我日常喜欢点“例牌”，蛋肠+茅根粥。
人还未进店，氤氲蒸汽中夹杂着的淡淡米香味，薄如蝉翼的肠粉，再淋上秘制的鲜香酱油， 让人清晨胃口大开。
猪红粥 更是每日的抢手货，来晚了就只能明天请早
地址：万江万福路与沿江东路交界（万江海事局旁边）
营业时间：周一-周日 6:00-12:00
02
● 银丝蛋面
— 只卖云吞面，没有其他 —
鲜有人知道这家店铺的真名，但提到派出所对面的云吞面，就没有几个万江人不知道的。甚至每个早上都有附近镇街的吃货特意路过， 仿佛只有吃过这一口熟悉的早餐味道，才是一天的开始。
独家点面方式，买多少钱的面给不同颜色的牌子，婆婆和儿子轮流在店里坐镇，几十年如一日的规矩， 只卖云吞面，认牌不认人。
隔板上的蛋面整齐的摆放着，映在墙壁上反射出淡黄色的光，蛋面的香气更淡，不会盖住骨汤原本的味道而云吞小小的，方便食客一口嗦。
地址：万江万福路18号（万江铁骑大队对面）
03
● 球兴饮食店
这家店的历史虽然没有上面说的两家长，但也是附近街坊斩料打包的必去之处， 明亮的橱窗中悬挂着澄亮的荔枝柴烧鹅，分外诱人。 经常到了中午，食客都在店里“抢”着要烧鹅髀。
店内招牌的 桂花肠 散发着诱人香味，老板女儿骄傲的介绍道，这是自己家最具特色的菜品，猪肉与鹅肉混合，咸香可口中带有一丝绵密感，给人一种在吃鹅肝的错觉，细细回味一下，能感受到酒香回喉。
皮脆肉嫩的烧鹅，银白爽滑的濑粉，注定就是天造地设的一对，骨汤在长时间熬煮中变得雪白，光是闻味道就让人垂涎三尺。
地址：万江万福路11号楼6号铺
营业时间：周一-周日 7:00-13:30
04
● 财兴甜品
— 属于万江人的甜蜜蜜 —
熟悉的公园糖水铺，承包无数万江人的甜蜜时光。泛黄的墙体，老旧的桌椅，都不能阻挡客人前来品尝的热情。从开业时的只卖糖水，到现在粉粥面饭样样都齐，不难看出 老板一家三代人的用心 。 推陈出新，才能更好地征服越来越年轻化的味蕾。
桂花马蹄露， 就如那盛夏梅子汤一般予人清爽，金黄的 煎饺 极其吸引眼球，但也不是徒有外表，韭菜与白萝卜的创新搭配，让人在惊讶的同时不禁叫好。
多年来秉承手作糖水的理念， 香芋糖水、番薯糖水、清保凉等经典水乡糖水都可以在这里找到，要坚守着传统味道，意味着要付出更多的成本与精力，但老板和儿子仍坚持守住这水乡之味，留住大家熟悉的味道，希望可以代代传承。
地址：万江公园路24号
营业时间：周一-周日10:00-22:00
05
● 柠檬树餐厅
— 万江人的第二饭堂 —
97年开业至今，20多年来它就如守护神般，伫立在万福路口， 许多街坊早就已把它当作自己的第二个饭堂。
水煮鱼 是这里的头牌，能在茶餐厅里做到C位，自是收获不少拥趸。不太辣，少骨肉滑的生鱼，肉质口感嫩滑，虽然软嫩却不是入嘴即烂，足可以看出食材的新鲜。
一个没有菠萝的夏天是不完整的，一杯 清香的菠萝汁 配上 奶香四溢的焗饭， 厚厚的芝士mix香甜的蟹柳，让人难以拒绝。
还有茶餐厅最必不可少的 港式奶茶 ，创新研发用奶茶冰代替普通冰块，再也不用担心味道被冲淡啦。
地址：万江万福路21号楼CD座14、16号铺
营业时间：周一-周日 7:30-24:00
很多时候，老字号让我们记住并且怀念的， 不单是那一口至味美食与情怀，更是与他们多年相处的默契。
正正触动了人与人之间内心的最柔软的温情。