1. 炸童子鸡 20斤腌肉 主料:诚邦5604鸡排粉60克 +香辣鸡腌料20克 +鸡粉60g克+水900g克+葱姜水(葱30克 +姜20克+水320克) 调料:椒盐、孜然、蒜香、麻辣、黑胡椒、烧烤、甘梅
1. 炸童子鸡 20斤腌肉 主料:诚邦5604鸡排粉60克 +香辣鸡腌料20克 +鸡粉60g克+水900g克+葱姜水(葱30克 +姜20克+水320克) 调料:椒盐、孜然、蒜香、麻辣、黑胡椒、烧烤、甘梅 做法:1: 先将鸡(20只一件)放水中化冻,洗干净 2: 进行改刀再加入主料腌制,注~腌制调料可用2倍,鸡放进去,不拥挤就可以,可以根据自己实际情况定,而节约成本

2.3:放入保鲜盒,放冰箱冷藏 油炸时间(裹面粉):10-12分钟(炸的东西不多时可以炸12分钟以下因为东西少油温不变的,东西多就直接油炸12分钟)炸鸡腿: 20斤腌肉 主料:诚邦5604鸡排粉60克+香辣鸡腌料20克 +鸡粉60g +水900克 +葱姜水(葱30克 +姜20克+水320克)调料:椒盐、孜然、蒜香、麻辣、黑胡椒、烧烤、甘梅 做法:1:先将鸡腿(五条腿)放入水中化冻,洗干净2:进行改刀再放入主料腌制,注同上。
3. 3:放入保鲜盒,放冰箱冷藏油炸时间(裹面粉):8分钟(炸3分钟的时候煎鸡腿,沿着骨头剪,不要剪通把皮扎破就行)炸鸡翅: 20斤腌肉 主料:诚邦5604鸡排粉60克+香辣鸡腌料20克 +鸡粉60g +水900克 +葱姜水(葱30克 +姜20克+水320克) 调料:椒盐、孜然、蒜香、麻辣、黑胡椒、烧烤、甘梅 做法:1:先将鸡翅(95/105)放入水中化冻,洗干净2:进行改刀再加入调味料3+调味料1+水进行腌制 3:放入保鲜盒,放冰箱冷藏油炸时间(裹面粉):5分钟(翅根多炸30秒到1分钟,看翅根的大小)。