法国,一个面包的天堂,在巴黎,面包店更是遍布大街小巷,今天就为大家介绍巴黎最有名的十家面包店,也可以说,这十家面包店代表着世界面包的最高水平,各有各的特色,我觉得最为一名面包职
法国,一个面包的天堂,在巴黎,面包店更是遍布大街小巷,今天就为大家介绍巴黎最有名的十家面包店,也可以说,这十家面包店代表着世界面包的最高水平,各有各的特色,我觉得最为一名面包职人,如果你热爱面包,就一定要去这十家面包店中看看,你看到的不仅仅是面包,店铺,这更像是对面包历史,文化,发展的一种朝圣,是一次面包心灵的洗礼。
Aki Boulanger
这是一家经典法式和日式相结合的店铺,除去了经典的法式和日式面包之外还有很多特色的面包供客人选择。
地址:16 rue Saint Anne, 75001 Paris




Eric Kayser
自从1996年在巴黎“Monge”路开设第一家店铺以来,这家面包店很快的扩大规模,急速增长,现在不仅仅在巴黎拥有17家面包店,更是在美国,日本等多个国家开有分店,他们家的王牌产品就是那款叫做“Monge”的法棍。
地址:8, rue Monge, 75005 Paris



Poilâne
这家面包店每一位面包的热爱者都应该知道吧,被吴宝春评价为“世界上最好吃的面包店”,来到法国必须去朝圣的面包店,面包卖到了世界各地,主要以法式面包为主,比起法棍,他家最受欢迎的应该是传统的黑面包,营养价值极高,质地醇厚,保持期长,他家都会在面包上划个“P”这个独有的标志。
地址:8 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris




Du Pain et des Idées
一家很有特色的面包店,同样是一家不卖法棍的面包店,但店中的产品却很有质感,很美味优秀,纯手工制作,店中堆放的满满的面包让人想全部都抱回家,这家的布里欧修类面包做的也是很出色。
地址:34 rue Yves Toudic, 75010 Paris



Blé Sucré
一家拥有一系列很好吃的起酥类面包的面包店,而且价格很公道合理,现代清爽的装修风格,这家店的主厨 Fabrice Le Bourdat是一位拥有多年后厨经验且能力雄厚的面包师。
地址:7 rue Antoine Vollon, 75012 Paris


Farinez vous
一家崇尚资源节约的面包店,从那绿色的装修上就可以看出店铺绿色环保的主题,店中采用传统石磨面粉,纯天然的材料,纯手工制作,每一个步骤都体现了这家店的主题。
9 bis rue Villiot, 75012 Paris


Le Paradis du Gourmand
这个店的名字翻译成中文是“吃货的天堂”,就知道这里面的面包有多么好吃了,这家的法棍在2013年被评选为“巴黎最佳法棍”,可颂等甜酥式面包同样是店中的王牌。
地点: 156 rue Raymond Losserand, 75014 Paris


Le Grenier à Pain
2010年和2015年最佳法棍的得主,能够两次得到这个殊荣,说明非常有实力,他们家的法棍和可颂,是最简单的最传统的造型,味道确是很好,他们家的法棍可谓是巴黎街头一颗闪闪的星星。
地址:38 rue des Abbesses, 75018 Paris



Boulangerie Mauvieux
同样是2012年巴黎最佳法棍的得主,能够获得这个奖项的店铺都是值得去逛一逛的,这家店铺好像永远都是在排队的状态,销售高质量美味的法式面包,经过漫长的低温发酵和烘烤,呈现出完美的气孔的令人沉醉的味道。
地址:159, rue Ordener, 75018 Paris



Au Levain d’antan
2011年巴黎最佳法棍,他们家的法棍和可颂在巴黎很是有名,特别是可颂,蜂窝状的组织,金黄色的外表,来到巴黎一定不要错过这家的可颂,还有他们家一款叫做 "Je t’aime"(我爱你)的甜点也是经典。
地址:6 rue des Abbesses, 75018 Paris




同样还为大家推荐以下店铺,去巴黎不能错过
Boulangerie Brun / 193 Rue de Tolbiac, 75013 Paris ("Meilleure baguette de Paris" 2017)
La Parisienne / 48 rue Madame, 75006 Paris ("Meilleure baguette de Paris" 2016)
Damiani Philippe / 125 avenue de Clichy, 75017 Paris
Maison Cailleaud / 104 cours de Vincennes, 75012 Paris
Le Grenier de Félix / 64 avenue Félix Faure, 75015 Paris
Au Duc de la Chapelle / 32 rue Tristan Tzara, 75018 Paris
La Fournée d’Augustine / 31 rue des Batignolles, 75017 Paris
Dominique Saibron / 77 avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
Au levain du Marais / 32 rue de Turenne, 75003 Paris
Jean-Noël Julien / 75 rue Saint Honoré, 75001 Paris
Le Moulin de la Vierge / 105 rue Vercingétorix, 75014 Paris
Secco / 20 rue Jean-Nicot, 75007 Paris
Sébastien Hayertz / 1 rue Feutrier, 75018 Paris