问题一、总体营业额比对手低改善方面：1.从经营思路分析消费人群，我们分店是工厂分店，以“打工人”为主，消费水平相对比较低，多做”物美价廉“实惠的产品人流量，总结三餐高峰期时间
问题一、总体营业额比对手低
改善方面：1.从经营思路分析消费人群，我们分店是工厂分店，以“打工人”为主，消费水平相对比较低，多做”物美价廉“实惠的产品人流量，总结三餐高峰期时间段，做好备餐风味引进及布局要合理，做好整合考虑菜品质量的稳定性
2. 从经营布局方面我们一楼环境及定位在于主打性价比（物美价廉、实惠}，价格相比市场低，二楼环境优美、硬件措施完善主打高端时尚舒适（新颖、口味好），价格等同市场
一楼引进大众化市场普遍认可且成本低制作简单灵活售价低的品种，这类品种成本低、操作灵活符合工厂顾客消费水平，比如重庆小面、土豆粉、特色炒菜等。二楼环境优美舒适可以引进市场反应比较好，价格相对高且顾客认同的品牌，这类品种口味稳定且新颖可以吸引暑寒假工、年轻人的消费，价格高提升营业额空间大，比如天下好面、牛肉饭、铁板面等工厂顾客来自五湖四海全国各地各民族，我们要注重少数民族饮食，引进民族特色美食，吸引少数民族这一块顾客，比如兰州拉面、羊肉烩面等
3. 从经营策略方面一楼自营米饭主打本土菜，因为兰考富士康工人本地人居多且工厂一天一夜不停产，他们口味相对比较偏淡，创新本土菜更容易让顾客喜欢活动：夏季送水果或者饮料，冬季送姜茶暖心，节日送礼品回馈顾客等
问题二、甲方对我们信任度不高，顾客对我们菜品满意度略低
改善方面：甲方：1.定期与甲方沟通（每月四次，至少一次在饭局）2.日常节日、特殊日子要拜访（送礼品问候）3.利用关系网帮助处理私人问题嘘寒问暖拉近关系4.积极配合甲方工作，做到超预期，有亮点，执行力落地快
顾客：1.开展顾客满意度调查2.结合当下季节，多做一些性价比比较高的菜品，比如炒合菜、手工菜狮子头等3.菜品要丰富，每天菜品要有50%更新4.多做顾客反应比较好喜欢吃的菜，每周重复率60%，5.特价菜，每天1到2个，特价推出
问题三、经过调研顾客普遍反映我们菜品单一、变化小、口味重的问题
改善方面：1.开展菜品创新大赛（美食美客活动），推出新品
2. 工厂本地人居多，多做本土菜、手工菜，价格便宜而且实惠，比如河南大烩菜
3. 加强菜谱审核，每天推出一个热销菜，每天重复的菜品在4个以内，整体台面清淡，颜色鲜艳，做好点缀。
4. 多做顾客反映喜欢吃的菜品，比如红烧肉、红烧茄子、土豆丝、小葱拌豆腐等
问题四、分店员工团结性不高
改善方面：1.员工大会定期召开，多做有利于团结的小游戏
2. 重视员工矛盾，无论是家庭还是员工之间要嘘寒问暖、妥善处理好
3. 每周至少两次开展员工座谈会，倾听他们的声音
4. 多培训、多学习，创造成长氛围，组织厨艺、服务、打菜等相关岗位的技能大赛