武汉面积不足10平米的小吃店，开店30年教徒无数，保底年入100万.作为“英雄城市”的武汉，自然有着让人留恋和称赞之处，更有着让无数食客流连忘返的美食，也让无数个在这座城市追梦的
武汉面积不足10平米的小吃店，开店30年教徒无数，保底年入100万.
作为“英雄城市”的武汉，自然有着让人留恋和称赞之处，更有着让无数食客流连忘返的美食，也让无数个在这座城市追梦的美食创业者有了足够的底气，无论走在武汉街头的任何角落，总能找到让你味蕾畅享的美食小吃。
对于美食而言，对环境的影响相比是最没有挑剔的吧，即使是在犄角旮旯里，还是面积狭小的苍蝇小馆，再或者是简易的街边小摊，也都能给食客带来美味的享受，而今天跟大家分享的这家小店就是如此，在不足10平米的小店里，创造出了属于它自己的独特味道和财富。
作为本土的老字号小吃，涂记已经开了30多年，很多食客从小吃到大，随着时间的推移，原来2元一个的瘦肉油酥饼涨到了现在的5元每个，但依旧不变的还是原来的味道。
店里酥油饼都是现做的，2个人卷饼，大叔烤饼，一个人售卖，一共只有三个口味，牛肉酥饼6元、瘦肉酥饼5块和手工红豆酥饼4元，还附带有豆浆和绿豆沙，2元每杯，也就正常的价位水平，很多顾客都是5个10个20个的买，据说还有公司团购的，可见味道还是非常得到大家认可的。
油酥饼都是现煎现烤的，一锅一次可以煎20个左右，做好的面饼下入上层的油锅中，炸至两面金黄后捞出，再放到煎锅下面的烤炉里烘烤并把油滤干，就就可以出锅了，不过建议很热吃，外皮酥脆掉渣，香气逼人。
牛肉酥饼里边的肉馅还是很足的，每一口咬下去都有肉馅，牛肉味的会带有微辣的口感，不吃辣的可以选择瘦肉馅的，牛肉馅里边加入了花椒，吃起来还会带有微微的辣，再跟辣椒搭配在一起，真是的绝配，类似于四川锅盔的麻辣口感。
瘦肉酥饼，这个是原味的，不辣，里边的瘦肉馅鲜嫩多汁，猪肉馅给的量同样非常足，最重要的是里边的肉馅做得非常的软嫩，外层的饼皮酥酥脆脆的，一口下去能听到咔嚓的声响，里边的馅料肉汁丰富，顺着嘴角而流，对于不能吃辣的老人小孩在适合不过了。
红豆酥饼的口味则是甜口的，里边的馅料是红豆馅，很细腻，口感都很不错。大家有吃过这样的油酥饼吗？
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