“遥远的东方有一条龙”这句歌词来形容黑龙江，再适合不过了。黑龙江省，简称“黑”，省会哈尔滨，祖国最东边的省份，占地面积在全国排名第六名，人口仅三千多万，可谓地大物博，特产丰盛。
“遥远的东方有一条龙”这句歌词来形容黑龙江，再适合不过了。黑龙江省，简称“黑”，省会哈尔滨，祖国最东边的省份，占地面积在全国排名第六名，人口仅三千多万，可谓地大物博，特产丰盛。哈尔滨又被黑龙江人称作“哈市”，这里有很多的美食。下面我就为大家推荐这几家店：
锅包肉
锅包肉，这玩意儿，都快成东三省的代名词了。而且还是在哈尔滨发明的。
最早的锅包肉，是哈尔滨道台府主厨、满洲旗人郑兴文改自北京的焦溜肉片，酸甜可口，搭配时令水果，恰到好处地解了肉的腻。到了1911年，在沈阳万国鼠疫会上，为照顾外国友人口味，用番茄酱调汁。直到1922年，郑兴文之子郑义林，才将锅包肉中的水果去掉，添加葱姜丝和香菜梗，仅用糖醋调汁。
后来郑义林把饭店开在了哈尔滨十道街，取名叫真味居，当地人叫“老厨家”，不过因为各种原因，上个世纪30年代倒闭了。直到2000年，老厨家的第四代传人郑树国和郑树林两兄弟，重新立起了招牌。
追本溯源，加水果和加番茄酱，均是锅包肉创始人所为，后来仅加糖醋汁的，是改良版。如今，辽宁的锅包肉，依旧保留着加番茄酱的做法，自成一派。
推荐：老厨家，历史悠久到他开店的时候你爷爷辈还是小蝌蚪
杀猪菜
杀猪菜，这等美味只有在东北的冬天吃菜才够味，即便是回到了南方依旧觉得只有哈尔滨的福贵杀猪菜才地道，这家店开在道里，有兴趣的朋友自行某评地址。
像川渝的麻辣火锅，北京的铜锅，潮汕的牛肉火锅。在大东北，即是酸菜白肉锅，再加上煮或炒各种下水，称为杀猪菜。
酸菜白肉口感很正，五花肉肥瘦相间，虽有肥肉，配之酸菜，入口便不显油腻，只剩下入口即化的丝滑感觉。
推荐：老六杀猪菜，福贵杀猪菜
酱骨
酱骨，这东西简直就是食肉动物的最爱，取猪骨，焯水去浮沫，然后放入老卤中炖之。
酱骨没有太多复杂的调味料，有嚼劲，肉味足，骨髓也多。
推荐三家店：薛府一品酱骨、吴记酱骨总店、明君棒骨
老道外的扒肉
扒肉，作为老道外市井美食的代表，在纷杂的变迁中，逐渐成为哈尔滨人心中的烙印。
肉质软烂，肥中有瘦，但滋味十分了得。
推荐一家叫武成扒肉馆，理由是，味道十多年未改变。
你还知道那些地道的哈尔滨美食呢？请在评论区留言哦？