包子，又称笼饼，是我国日常生活中比较常见的一种食物，据说这种食物是诸葛亮发明的，三国时期名为蛮头，直到宋代才出现包子之名，随着时代的变迁，包子变得越来越多样化，除了馅料有肉馅、
包子，又称笼饼，是我国日常生活中比较常见的一种食物，据说这种食物是诸葛亮发明的，三国时期名为蛮头，直到宋代才出现包子之名，随着时代的变迁，包子变得越来越多样化，除了馅料有肉馅、菜馅、红豆沙馅等之分外，还有动物、植物、花朵等各式各样的形状，花样多的令人应接不暇。
山西运城市的平陆县有一家包子店，这家包子店位于一条小巷中，店的门头不大，没有招牌，但上方有一块大的红布，门前有蓝色的铁皮围栏，红蓝配色，在整条巷子中还是比较显眼的，店里的空间很狭小，只有四张小桌和一张墙桌，没啥环境和服务，而来店就餐的顾客，除了当地的人外，还有许多跨省的老饕，所以每天饭点，店里总人满为患，生意异常火爆。
这家店在当地已经开了三十年了，这三十年间，他家一直坚持售卖一种包子和一碗汤，包子是韭菜粉条馅的，里面加有一些练过油的肉丁，相较于一般的包子，它的皮异常的薄，蒸熟后，里面的馅料，透过外皮可以隐隐的看到，轻轻一提，表皮就会脱落，馅料外露，典型的皮薄馅多，所以当地人都称它为“提不起包子”。
食用这种包子时，不能手拿，也不能用筷子夹，可以加入一些店里调制的醋汁或辣椒面后，用勺子将馅料和部分外皮一起舀入口中，其入口先是酸味或辣味，咀嚼后，粉条的油润，韭菜的清香，便会依次散发出来，最后留下浓浓的胡椒味，口感层次极为丰富，而且分量足，正常人吃两个就已经饱了，食用过的人都对其恋恋不忘。
他家的汤制作起来非常简单，在碗中打一个鸡蛋，加入一勺开水，用筷子搅一搅，再根据自己的需求，加入一两勺白糖即可，做好的蛋汤，汤底清澈透明，喝起来又滑又嫩，恰到好处的甜味，使鸡蛋更加鲜美，无一丝腥味，搭配咸鲜的包子一起食用，咸甜交融，风味独特，很受当地人喜爱，只是有些外地人会吃不习惯。
这家包子店虽然看起来普通，但在当地的知名度极高，据说曾经有个人想将这家店盘下来，出价出到了六十万，包子店老板都没有同意，因为这家店虽然每天只开四个小时，但每年可为他带来几十万的纯利润，几年就是上百万，一个县城小店，能有如此收益，可想而知生意是何等的火爆。这样的包子，你喜欢吗？