假如在选址时，你突然眼前一亮，发现这个区域没有人开餐厅，认为这里没有竞争对手，开餐厅肯定赚钱，以为寻找到了宝藏，这时候一定要冷静。在这个世界上，百分之九十以上的餐厅是开在街道
假如在选址时，你突然眼前一亮，发现这个区域没有人开餐厅，认为这里没有竞争对手，开餐厅肯定赚钱，以为寻找到了宝藏，这时候一定要冷静。
在这个世界上，百分之九十以上的餐厅是开在街道上的。
街边店选址有哪些注意事项，今天我们就来聊聊街边店的选址技巧。
为什么一些老居民区附近的小吃店很少？
因为这里的年轻人太少，而大部分老年人喜欢在家里做饭，所以选址时，如果这个地方已经有餐厅在经营，而且生意还不错，已经开业的餐厅为你验证了这里的客流量，那么可以考虑在这里选址。否则，即使有宽敞的马路，街道两侧的人流量很大，但没有餐厅，那你就要仔细观察。
1.开店一定要选择在“路人愿意停留的地方”选址。
城市的主干道的两侧往往被政府机关、银行、国有企业、事业单位等大型机构或组织占据，而主干道两侧的人流移动速度很快，通常是忙于上班或办理事情，往往不会在这里停留；主干道的道路宽阔，车辆的车速很快，行人过马路会有危险，因此马路对面的顾客进店概率就会减少。
2.要在黄金地段选址，要做好每日蹲守的准备。
黄金地段很繁华，你一定梦想着在这里开餐厅，然后日进斗金，但黄金地段的铺位每天有无数双眼睛盯着，好的铺位可能没有机会轮到你。
我曾经在开封帮客户门店选址，看上一个铺位，我们这边五个人轮流守了个把月，店主刚贴出来招租信息，没半小时就被我们发现了，从谈判到取钱再到签合同，整个过程没超过2个小时。后来门店装修改造完，好多人进店来都会跟店长说，这个门面他早一年就看上了，没留神，让我们捷足先登了。
3.选址先算账，黄金地段＝高房租，赔本赚吆喝的事别去做。
黄金地段的铺位大多是大品牌的聚集地，地段好，人流量大，但高昂的房租也会让人望而却步，餐创者一定要务实，结合房租情况测算门店盈亏平衡点，也就是门店损益表，从月度业绩核算到每周、每日日营业额，如果算完数据，不赚钱的几率大，那么这个商铺再好也别碰。
按着图上的公式算一算，注：毛利率：食材平均毛利率，每家门店会有不同
4.在地铁口附近开餐厅，要选人流主动线的出口。
需要注意的是，地铁站通常有很多出口，每个出口的人流量都是不一样的。所以在选址时需要调研地铁站各个出口附近的市场状况。哪个出口附近的写字楼多？小区的居民通过哪个出口上下班？出口一样，但客流量却不一样，所以一定要选择地铁站人流主动线的出口。
5.街道选址要观察两侧人流量，人流量大的一侧才是最佳选择。
每条街道都有阴阳面街道，一侧的人流量大，但另一侧的人流量却相对较小，看似中间只隔来了一条马路，门对门的地方，获客能力会天壤之别。这与我们所认为的风水没有半毛钱关系，这主要是由人流动线决定的，人多一侧的街道才是合理的位置。
6.斜坡处的铺位、高低不平路面旁边的铺位、菜市场附近的铺位都不适合开餐厅。
斜坡处不适合停车；高低不平的路面不便于顾客行走，尤其是穿高跟鞋的女士；菜市场能来买菜的顾客，肯定是回家自己做饭，不会选择在外面吃的，肯定不算你的客群。
7.街边店选址不要过于依赖中介。
好的店面都是很抢手的，希望借助中介出租的铺位又能有多好呢？
最后，街边店看似竞争激烈，但大部分街边店的餐厅还停留在夫妻店、苍蝇小馆的阶段。经营理念相较于商场店还是比较落后的，但这也给了参与初创者大展拳脚的机会。你需要做的事情是，在开业后用产品、服务、品牌这三个维度去碾压对手，这才是成功的关键。
接下来的几篇，我们进入到选址方法与工具使用上，系统的谈谈餐厅应该怎么选址，觉得对你有帮助的，可以先点个关注，收藏一下！