最近不断有朋友问我开个饺子店赚钱不？这让我怎么回答，因为我开过一段时间饺子店，没赚也没赔，后来感觉不赚钱，就转让了，可是接店的这户就赚钱了。同样的场地，同样的经营，你说怪不怪。
最近不断有朋友问我开个饺子店赚钱不？这让我怎么回答，因为我开过一段时间饺子店，没赚也没赔，后来感觉不赚钱，就转让了，可是接店的这户就赚钱了。同样的场地，同样的经营，你说怪不怪。直到后来才弄明白，其实并不奇怪，诀窍就在于算小账挣大钱。
大家都说，卖饺子对半利，如果坐在家里算账确实是，现在咱们来算笔小账，大肉市场价12块左右，大葱2块一斤，面粉1块钱0.5斤，那么成本就是17块钱。按照一个新手来说，这一斤肉馅包55个饺子，高手70个饺子松松的。一份饺子12/15元一碗，一碗一般是23个左右，这样算不但对半利，而且快两倍利了，呵呵。所以说饺子利润很大，这是一定的。
粗算一下，主要开支是房租和聘用的饺子师傅，我的小店60平一年3万块，那么一个月就是2500，饺子师傅聘来的，一个月3000块，固定开支就是5500元。现在按照每天卖50碗饺子，12块一碗，那么每天收入就是600元，一个月毛收入就是18000元。
开支：一袋100斤的面粉最少能出8000个饺子皮，那么50碗来算一个月最少需要3袋面粉300元；大肉8斤/100元；葱40斤/80元；可以算出面粉300元，肉3000元，葱2400元，一个月三罐煤气/300块吧，酱油醋辣椒等200块，总共开支：6200，加上5500固定开支，就是11700元。那么一个月利润就出来了，18000去了11700等于6300元。
这是按照50碗饺子来算的（当然一个饺子店一天不可能只卖50碗饺子），,但虽然算下来挣了6300，还有别的费用没算呢，比如说营业税，工具折旧费，所以必须算小账，如果你能自己包饺子，再找一个包饺子老婆（老公），弄个夫妻店，那就省去聘人的开支了。油盐酱醋我开始是或略的，后来算下来也不少钱，单单辣椒开支就不菲。所以饺子店千万不要或略不计，算小账挣大钱，就是一瓶醋都要算进去才能挣钱。