起源于重庆的“麻辣烫”其实就是一个简化版的火锅，蔬菜鱼肉一番“赴汤蹈火”之后就能成就绝顶美味。方便快捷，口味浓重的特点更是深受年轻人的喜欢，尤其是寒冷的冬天，小编我经常
起源于重庆的“麻辣烫”其实就是一个简化版的火锅，蔬菜鱼肉一番“赴汤蹈火”之后就能成就绝顶美味。方便快捷，口味浓重的特点更是深受年轻人的喜欢，尤其是寒冷的冬天，小编我经常也是一碗麻辣烫裹腹。
不经意之间，南京街头涌现出了各式各样的麻辣烫，传统、新式，创意、改良，一碗小小的麻辣烫也能变幻出这么多花样，接下来小编我就给大家推荐几碗南京街头的特色麻辣烫。
王贵仁砂锅麻辣烫
太平南路330号一楼
最大的创新在于盛麻辣烫的容器，每人一口黑黝黝的砂锅。
它独特的保温效果和麻辣烫的“烫”字不谋而合，似乎不断地暗示客人，我很暖和，快来吃我吧，在南京阴冷的冬天对客人有种致命的吸引力，因此生意不错，一家小店中午坐得满满当当还要排队。
菜品很是丰富，全部自取，荤素不论19块钱一斤。品质在麻辣烫里也算很不错，比较新鲜。汤底比较厚重，并不清汤寡水，加了蒜和孜然之后汤头浓郁，不喜蒜的可以提前告知。
小象麻辣烫
长白街69号
南京创新麻辣烫的代表，环境装修的很好，号称在咖啡馆里吃麻辣烫，一年时间已经在南京开了五六家店。
菜肴品质相对比较新鲜，荤素不论全部22块钱一斤，还有一些精品菜单售六块钱一盒，人均吃下来大概在20块钱出头。
店家自称微型火锅，所以设置了一个火锅级别的调料台，可以根据自己需要调蘸料，这点要表扬。
汤底浓白，但是底味较淡，已经不是常规意义上的麻辣烫。但给人更健康，吃得更舒服的感觉。
八猪麻辣烫
大中桥(近环北市场)
这是一张感情牌，因为就在小编单位附近。小小一家店在环北市场附近已经开了七八年，生意一直不错，小编的不少同事中午也会去打打牙祭。
店里的老板伙计一水的四川话，还没吃就给人感觉比较正宗。
食材并不多，尤其是荤菜更是少，而且品质一般。价格是每道菜单算，五毛一块两块都有。
汤底比较符合我们对于麻辣烫的认知，微麻微辣，还带点药材的味道。
麻辣小煮
明瓦廊39号
东北风味的麻辣烫，以大骨熬汤底，然后再配以花生酱和芝麻酱，所以汤色显得特别浓白厚重。
荤素不论全部20块钱一斤，价格比较适中，不过规定15块钱起烫。
上桌可以先喝点汤，因为上来就是原汤，所以被戏称为不麻不辣烫，喜辣的可以自己加辣椒油，这家的辣椒油还是蛮给力的。
对了，店里还有赤豆元宵，喝原汤，加辣油，最后来碗甜的元宵，这顿饭吃得圆满。
乐蔬小辣烫
环亚凯瑟琳广场负一楼
前面的几家麻辣烫不管怎么创新怎么改良，还保留了麻辣烫的影子和精髓，但走进这家乐蔬小辣烫，不好意思，小编我惊呆了。
像艺术品一样陈列的绿叶菜，每样蔬菜单独的小包装，清新冷淡的装修，最后上来居然是干拌的。老板你玩我吧。
老板娘说她家做的是西北风味的麻辣烫，所以在可以“烫”的主食里你能看到猫耳朵。
蔬菜每包价格基本是三块，荤菜八块左右，所以一碗选下来价格要三十出头。口味没有出奇之处，辣油香度还行，辣度中等，基本可以当减肥餐食用。旁边就是健身房，难道是老板故意为之？
