奶奶包的饺子，爷爷熬的汤，
都是记忆深处的好味道。
走在西安的街头巷尾，你是否也有过同样的感受，走进一家店，只要坐下就能感受到安逸和舒心。
通常这样的店里都有一位老人家，亲切得像是自家的爷爷奶奶，他们愿意花费几十年的时间，带给老餮们最正宗的西安味道。
简简单单的一碗饭，他们做了几十年。
不懂什么营销或是噱头，匠心与老味就是吸引客人唯一的“手段”。
老何桂林米粉店是广西老何家两位老人经营的店。老奶奶今年59岁，爷爷61岁，在西安工作的儿子本来是想接老两口过来享清福，结果老两口还是干起了老本行。
两人来西安有四年了，膝下两儿两女工作稳定，也很孝顺，但谁也劝不住他俩关店休息，“做了大半辈子的桂林米粉，怎么能说不做就不做！”
店不大，但是收拾得很干净，来的基本都是熟客，老奶奶最近身体不太好，忙起来的时候爷爷就比较辛苦。
好在店里的熟客比较多，大家也很体谅老人，不会催单。人少的时候，奶奶还会和客人聊起来，超亲切！
叉烧、牛肉丸、牛杂、蛋肠......配料很丰富而且扎实，还可以根据口味加料。高汤鲜美浓郁，米粉煮得十分入味，口感劲道！一份吃完爽呆了！
作为当之无愧的太乙路美食榜第一名，想吃可要趁早哦，为身体着想，老两口每天卖完就关店，下午6、7点左右基本很难再吃到了。
★地址：太乙路方正补习学校北50米
★人均：20
央视专访过的佳宝甜食，开在最炙手可热的回民街西羊市，很多老西安人都吃过。算是一家“老牌”网红店。
@阿狸是只善良的狐狸
老奶奶和蔼可亲，也很健谈，而且手速非常快，很快一份美味的蜂蜜凉粽就做好了。
小小的摊位，老奶奶坚持32年做同一份蜂蜜凉粽，正是这些手艺人的执着，才为西安人带来了最本真的美味。
现在老奶奶出摊的时候比较少，多数是帅气的小哥哥。提起母亲来，他满脸都是崇拜和敬佩。
桌上有三种酱料，玫瑰、红豆和蜂蜜，玫瑰凉糕加蜂蜜凉粽子双拼，是点单率最高的。听说吃过的人都会推荐给朋友！
不是很爱吃甜食的小倩，吃第一口就被惊艳到了！夹心的凉糕搭配秘制料汁，口感十分丰富，而且丝毫不会觉得腻口！
★地址：西羊市东口路南
★人均：10
这家开了22年的老店，创始人是一位70多岁的老太太。
早先由于她家的腊汁肉很受欢迎，老太太便想着将面食融合到一块儿，才有了至今让西安老饕都忘不了的这碗揪面片！
这家老店还曾经被吴彦祖光临过。但作为老字号店铺，行走在面食江湖里，靠的还是日复一日的勤恳，还有那不变的老味道。
面对于老师傅来说，就是他的老朋友，彼此都熟到了骨子里。揉面、抻面、扯面一套动作浑然一体。一碗3根面，99片，寓意长长久久。
煮好的面片表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道。大片腊汁肉铺满碗内，入口后味带甜，香烂无比。再来一碟子凉菜，忒滴很！
★地址：大车家巷33号(邓家饺子隔壁)
★人均：25
对于住在甜水井的小伙伴来说，一点也不希望这家炸鲜奶火起来。毕竟以前不火的时候，就已经需要排长队才能吃到。
老板说响应政府号召，现在有了店面，就在原来的推车对面，叫宏飞小吃店，大家不要找错了哦。
@很下饭的小仙女
这家炸鲜奶小摊98年就开在了六中与七十中门口，很多人从上学吃到毕业，单身吃到成家。
卖炸鲜奶的老爷爷一般下午5点30左右出摊，老客会估摸着老时间，早早就开始排队等候。要是等学生们放学再来，小摊多半会被围的里三层外三层，保准叫你排断腿。
老爷爷话不多，还有点严肃，只顾着埋头做炸鲜奶。岁月的痕迹让他看起来略显沧桑，但吃进嘴里的美味永远新鲜。
将炸鲜奶送入口中，牙齿甚至不必用力外皮便酥的掉渣。进而口腔被奶香占据，一口气吃掉一整个也不觉得腻！
臭豆腐、糯米鸡、油炸冰激凌......其他的小吃都很不错！一定要多点几样尝尝，保准让你吃过瘾！
★地址：五星街十字(近大自在火锅)
★人均：7
火遍抖音的老奶奶串串大家一定都知道，没有店名没有招牌，靠着传统的味道让无数网友疯狂打卡。吸引大家的，大概就是那口童年的味道吧。
花奶奶酸梅汤口味地道纯正，到了回民街必定会喝上一杯！创始人花奶奶是很和蔼的老人家，坚持现熬，不添加防腐剂。
老人家的匠心，是现在很多网红店都无法做到的。
这些老人家经营的店，见证了年轻人的迷茫、无助，也陪伴年轻人从一无所有到小有所成。
喂饱西安人的老人家，坚守几十年的手艺，不愿让客人们尝到一点瑕疵的味道。
虽然他们终将远离我们的生活，但记忆中的美味，仍会带给我们无限的慰藉。