有个做餐饮生意的老板娘陈大姐最近又投资了一家餐饮店，主营菜品是烤鱼，一份卖58元，成本在20元左右，厨师的技术不错，来店里吃过的都说好吃。除了烤鱼之外，还会配一些炒菜，饮料。平均
有个做餐饮生意的老板娘陈大姐最近又投资了一家餐饮店，主营菜品是烤鱼，一份卖58元，成本在20元左右，厨师的技术不错，来店里吃过的都说好吃。除了烤鱼之外，还会配一些炒菜，饮料。平均一桌的销售额在150元左右，毛利润大概有70元。
开业期间做了一些开业宣传广告，主要就是发传单，张贴海报，花了4000块钱，但活动效果不太好。开业活动没做好，直接导致后面的生意差，开业两个月之后，生意还没上去，店里客人非常少。
陈大姐非常着急，于是来找我帮忙策划一个活动方案。
了解她的情况之后，我给她出了一个方案：免费吃烤鱼。
首先制作一批免费吃烤鱼的卡片送出去，同样用4000块钱作为广告费，成本20块钱一份的烤鱼，4000块钱可以制作200张。
卡片送出去之后，顾客不来陈大姐没有任何损失，来了她就可以赚到钱，因为一桌平均销售额可以达到150块钱，扣掉这个58块钱的烤鱼，每桌消费额也能够在一百块钱左右，算下来一桌毛利率还能赚到50块钱。
那么这些卡片怎么送出去才最有效呢？
可以通过异业联盟合作。
烤鱼店周边也有很多异业商家，和这些合作商家对接一下，把陈大姐家“免费吃烤鱼”的卡片，做成合作商家作为维护老客户的一个产品，就是当顾客进合作商家的店里消费的时候，满多少就送一张陈大姐“免费吃烤鱼”的卡片，既让合作商家提高了顾客销售额，又给陈大姐的店里引流了新顾客，双方互利互惠。
先找几家来测试一下，看看哪一家给你输送的客人比较多，今后你就要和这种渠道深入合作。
当客户进店消费，还要注意抓取客户数据，怎么抓取这个设计也是很巧妙的。
就是告诉客户，你是通过我们的合作单位推荐过来的，所以，先要把你的这个电话姓名登记一下。
为什么要登记？因为你们这个卡不是免费的，而是我们的合作单位团购的。我们要凭借卡片编号和你们登记的电话数据去跟我们的合作单位结账。
这样做，首先会让客人感觉这个“免费吃烤鱼”的卡片不是免费的，而是合作单位花钱买的，就会更加珍惜这个优惠。而烤鱼店也很轻松就把客户的电话数据抓到了手上。抓取的这些客户数据可以用做下次做促销活动时使用。
活动一月下来，几乎每天的上座率爆满，当月总利润竟然高达18万！
另外，实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。