老家河南，但我对周口不熟河南有十七个地级市，有的因为入选国家级中心城市而出名，比如郑州；有的因为历史底蕴而出名，比如洛阳、许昌；有的因为煤能源而出名，比如焦作（现在转型旅游，云台
老家河南，但我对周口不熟
河南有十七个地级市，有的因为入选国家级中心城市而出名，比如郑州；有的因为历史底蕴而出名，比如洛阳、许昌；有的因为煤能源而出名，比如焦作（现在转型旅游，云台山）、鹤壁、平顶山；还有的因为某些企业而出名，比如双汇的基地漯河；还有些因为被黑出名，比如全国总部驻马店（虽然河南被黑得很惨，但驻马店更惨）。
网络配图
作为一个河南人，对这些城市还是有些好奇，并且去过甚至生活过。但有一个城市之前却引不起我的丝毫兴趣。离我老家也就不到一百公里可我却从未去过，因为当时觉得这个城市太一般了，也就不想去。如今身边有几个周口人，听他们聊，才知道，原来周口有这么多食！有些你可能都听过，但你就是不知道它竟然是周口的，比如：
逍遥镇胡辣汤
河南“胡辣汤三雄”——逍遥镇、北舞渡、方中山。方中山清真胡辣汤是回民所创，带有浓厚的民族特色。而逍遥镇和北舞渡则分别是周口和漯河所产，并且两个地方离得不是很远。在这其中，要数最有名，最好喝，最能代表河南的，我觉得还是逍遥镇胡辣汤。
胡辣汤的做法和渊源还是不说得得好，网上的各种都有。但有一点需要建议，那就是——千万别在网上买！无论是好牌子还是杂牌，买得再好，也没有店里面做得味道好。而且，往往自己还做不好，没有当地店里的专业厨子做出来的味道。真的是那种很简易的做法，做出来的味道往往不太好，这个我是有经验的：老婆在网上买了一个“大牌子”胡辣汤品牌，结果做出来的味道不尽如人意。
顾家馍
沈丘顾家馍，全国独一份，也是周口市的“非物质文化遗产”。“四五酒，顾家馍，周家麻花点着火”，曾经沈丘有名的三样好东西，如今也就只剩顾家馍还依然健在。
顾家馍
陕北、西安一带也有以做馍馍而出名的，馍的模样也做得惟妙惟肖。但周口的顾家馍，除了做得样式美观外，还耐储存。“存放年余，而不酸、不霉、不裂、不散、不变质”，在古代那种没有防腐剂的年代，能做到这样简直是不可思议，让人不得不佩服古代人的智慧。
而且，顾家馍不仅可以用来吃，还经常作为上贡的贡品，进献给有身份的人活着摆放给佛祖神仙。因此，不少当地人叫着叫着也把它叫成“贡家儿馍”，听着还是有些相似的。
邓城猪蹄儿和捆蹄儿
邓城猪蹄儿，也是周口的。神奇吧，在河南不少地方能见到的邓城猪蹄儿，可是曾被原总理朱镕基表扬称赞过的。邓城猪蹄儿清滑爽口，柔韧脱骨，回味无穷，也被称为“小熊掌”，众口难调，可邓城猪蹄儿却是人人喜爱。
这里说的捆蹄儿，并不是苏菜里淮安精致摆盘的捆蹄。在以前，零几年或再往前十年，在周口的大街小巷上推车叫卖的捆蹄，选用的蹄髈肉经过捆扎，长时间卤煮，闻味儿都能把人馋哭，能吃上一口简直是太满足了。
这只是他们几个老周口人嘴里的几样美食，还有很多很多，等待挖掘……