酥脆的油炸食品搭配种类丰富的调味料吃进嘴里让人非常享受，如今好吃的油炸食品风靡全国，很多家油炸食品连锁店也是开遍了大街小巷。无论是炸鸡还是炸肉丸，都非常有市场前景，那么
酥脆的油炸食品搭配种类丰富的调味料吃进嘴里让人非常享受，如今好吃的油炸食品风靡全国，很多家油炸食品连锁店也是开遍了大街小巷。无论是炸鸡还是炸肉丸，都非常有市场前景，那么很多投资者会问，如果要开一家炸串店有市场吗？大概需要多少钱呢？利润如何？
油炸食品深受广大学生们的喜爱，庞大的消费群体让你完全不用担心缺少客源。无论是炸鸡还是炸串，每日都能卖出很高的销售量。
虽然油炸食品的单价不高，但是胜在量大，每日都能卖出大量的货物，薄利多销，这样的利润也非常可观。做的好的话一天的销售额就能高达千元，这个数目让很多其它餐饮店都是望尘莫及。所以开一家炸串店的利润是相当诱人的。
一说到炸串，大家印象中都是路边摊，店家炸好，顾客拿着三五串，边走边吃的“走食”模式。但实际上，现在的炸串店，有路边档口店，也有如同串串香那样堂食的自助炸串店!开个炸串店需要多少钱?这就要看创业者选择什么样的经营模式了!如果还是边走边吃的“走食”模式，那么，投资通常也不大，十来万就搞定。
那么开炸串店需要准备什么东西呢？
1.营业执照、卫生许可证、健康证
由于是开店，所以需要办理的证件一定要提前办理好，这样既可以让自己顺利营业，也可以让顾客放心。
2.桌椅
桌椅还是要准备一些的，通常炸串店的规模都不会很大，店铺面积小，那么要准备一些桌椅，方便摆放在门外，这样可以有更多的顾客。
3.保鲜柜
炸串店平时需要准备的食材种类比较多，所以这就要求我们准备一个保鲜柜，这样天气热的时候，可以避免食物变质。
4.炸锅
我们最好准备两个炸锅，也不需要很大，关键在于炸锅可以控温，用起来更方便，同时可以保证产品质量，准备两个可以避免做炸串的时候把顾客的东西放乱，另外也是避免一个锅坏了，可以用另外一个，不至于耽误做生意。
5.技术
开炸串店不是一件容易的事情，每一种食材需要炸制多长时间，都是有要求的，炸的时间久了容易糊，炸的时间短了，生鲜的食材不熟，这些都要我们反复练习。
6.打包盒、袋子、竹签、餐巾纸
这些都是要多准备的，尤其竹签也要准备不同的规格，有的食物比较重，那么我们需要用粗一点的竹签，或者用两根竹签来穿，这就要求我们要多准备一些竹签。
7.不同口味的酱料
不同的顾客对酱料的口味接受程度不同，所以，这要求我们去调制不同的酱，要在辣度、口感、咸度中多花点时间。