大二的时候我从机械系转到了公管系，文科学习相对轻松，我就萌生了创业的想法，当时一位高中同学因为没有上大学，所以早早地开始创业了，在商场里面炒板栗，生意非常火爆，我本来打算跟他
大二的时候我从机械系转到了公管系，文科学习相对轻松，我就萌生了创业的想法，当时一位高中同学因为没有上大学，所以早早地开始创业了，在商场里面炒板栗，生意非常火爆，我本来打算跟他学习炒作板栗，可是他建议我去网上搜搜掉渣饼项目，目前比较流行，投资小、利润大。
我从网上搜到了杭州有一家食品培训公司，可以提供土掉渣项目培训、同时可以提供配料、设备和运营服务。就这样，我和另外一个海南的同学一起去杭州参加了三天的培训，学习了如何制作土掉渣烧饼的所有流程，期间我们顺道去了西湖游玩，在那里畅想着我们即将开展的土掉渣事业。
回到我们所在的大学城，首先物色适合的门面，幸运的是很快，我就在大学城主街道找到了一个只有几个平方，房租相对便宜但是非常适合的沿街店铺；接下来我开始寻找装修工，按照我的设计把门面装修了一下，整个门脸布满了竹子，看起来确实有土家族跳脚楼的味道，也成了整个街面的一道风景。
接着从厂家定制烤箱、原料、包装袋等等物料，在经过一番调试后，我开始尝试制作烧饼，可是怎么也达不到在杭州学习时的水平，经过不断练习最终达到了可以销售的标准，为了减轻我们两个人的负担，我们招聘了两个女大学生兼职做收银员，我又从老家把做厨师的三伯请来为我打下手。
就这样万事具备，准备开张。因为我在学校还兼职吉他协会会长，所以有很多有才艺的朋友，开业那天请来很多同学表演，有乐队演奏，有街舞、有独唱、有拉小提琴等等，我又请舍友帮忙发传单，整个场面好不热闹。
可以说，整个启动非常顺利，每天早上七点和晚上五点开始，小店面前都会排起长龙，那可都是货真价实的客户，我可没有花钱雇人来做秀，四周的邻居看了都好生羡慕。每天的营业额都达到七八百块钱，纯利润都在三四百元，对于一个大学生来说这可是一笔可观的收入，毕竟那时候大部分的学生一个月的生活费也就才五百块钱。
生意好心理当然欢喜，但是身体实在受不了，每天早上四点半就得起床，骑五公里自行车从宿舍赶到材料间，这时三伯已经提前把肉、葱等配料都采购回来了，我开始用大盆和面，再用刀把肉剁成肉酱，这些都是体力活，一通操作下来累的筋疲力尽，后来买了和面机减轻了很多劳动，但是和面机和出来的面就是不如手工和出来的面有劲道。
由于我坚持真材实料，价格又相对便宜，生意一直火爆，这是好事，但也为我招惹来了不小的麻烦。一天下午我正在操作，有两个异常壮硕的社会青年，开着一辆太子式的摩托车停在小店门口，下来就问，“谁是老板”，我说，“我就是”，他说，“限你三天之内把店关了，否则别怪我不客气”，当时我确实吓傻了，还没反应过来，他们就开车走了。
后来我了解到，他们在后街也开了一家土掉渣烧饼店，不知怎么的就是没有生意，他看我的生意好，就怪罪我，抢走了他的生意。跟这些人是没法理论的，我把情况告诉了父亲，他了解到老家有个远房亲戚，曾经也是他的学生，退伍之后就在附近一家大型购物中心做保安队长，爸爸请他过来商量一下怎么处理这个事情。他说，“没事，全包在我身上了，你只管经营，我保证以后他不敢再来骚扰你。”我半信半疑的应承了一声，不过从此之后，真的没有人敢来骚扰我，有一次，我看见两个社会青年开着一辆摩托车，停在小店门口，也不排队就往收银处挤，我还以为又是来闹事的，抓紧上去呵斥道“你们干什么的？”其中一个说，“买饼啊，要不然干嘛？”我一下子轻松下来，满脸堆笑给人赔不是。
事情的转折发生在，我一个堂妹结婚，我和三伯都要回老家参加她的婚礼，这时我就与合伙人同学商量，他说，“没事，你回去吧，我找几个人来帮忙，应付几天没问题的。”我信以为真，就放手让他去打理小店了。
可是等我回来之后，画风突然变了，门口也没有人排队了，他和他请来的同学在操作间把自己搞得灰头土脸的，做出来的饼简直难以下咽，完蛋了，客户都跑光了。后来我再怎么努力生意都回不到从前。兼职的营业员也不来了，原来全职做我这个合伙人女朋友去了，搞得我哭笑不得。
由于时常翘课去照顾生意，没多久班主任也找我谈话了，说，“你创业的精神我们还是非常欣赏的，可是学校的教学有它的原则，你现在要么回来继续上学，要么办理休学或退学，先去创业。”我思考再三，决定还是把烧饼店清算关闭了。
总投资三万元，前后历时三个月，这段经历就好像一颗绚丽的烟花，在我的生命旅途一闪而过，没有什么后悔的、也没有什么骄傲的，它成为了我个人创业的起点，也成为了遥远的回忆。
