经常看到楼下，煎饼的小摊排队络绎不绝，但是想想这个真的能赚到钱吗？然后就去问来一下老板，老板一天卖两三百个饼，一个普通的饼都是10块钱起，一天营业额两三千，餐饮就算毛利润百分之
经常看到楼下，煎饼的小摊排队络绎不绝，但是想想这个真的能赚到钱吗？然后就去问来一下老板，老板一天卖两三百个饼，一个普通的饼都是10块钱起，一天营业额两三千，餐饮就算毛利润百分之五十，那一天也要赚一两千，想想顿时有点心动，都想去开一个了。
可能以上，是所以想开店的老板的想法，但是开店之前，你要想好下面几个问题？
1，你有合适的铺子吗？ 合适的店面占到生意成功的百分之八十的因素，位置好，客流高，那么租金自然高，以南京为例，好的店面，30平米的，一年至少10万起。租金便宜的，客流量不高，生意也要打折。 其实能够一天营业额做到1500--2000，月五六万，租金一个月五六千左右，就是非常理想。
2，你能吃苦吗？或者换个问题，你早上4点能起床吗？晚上9点下班，一年没有节假日，你能接受吗？想着一天赚2000块钱，干嘛不能坚持，但是实际的情况，生意有好有坏，连续一个周，一个月，3个月，一天营业额只有几百块钱，你能坚持吗？
3，你做的煎饼好吃吗？ 看煎饼摊老板，面糊一倒，铲子一刷，鸡蛋一打，东西一加，齐活了，一吃味道不错。你会调酱料吗？杂粮煎饼的面糊，你会和面吗？ 薄脆你会炸吗？
想好了这3个问题，就可以开店了。开个杂粮煎饼店需要多少钱，就以南京为例，房租，一般一年好的十几万，少的两三万， 我们平均一下，6万一年，一般都会缴费半年加押金，也就4万左右，然后门面装修，设备购买，两三万左右吧。 然后就是煎饼技术，你是纯自学，还是要加盟，都会不一样。
