回归食材挑剔，回归味蕾自然，
该是如今吃货孜孜不倦的追求，
最幸福的温度，
自然是火锅的温度。
点单开吃前的等待，
到动手开口涮锅入口酣畅淋漓，
到最后意犹未尽不亦乐乎
长沙人性格直爽，
因此爱上了同样火辣劲爆的火锅。
长沙究竟哪家火锅最好吃?
兔小小根据街坊们的口碑选出了这十家！
海底捞
推荐理由：海底捞的大名兔小小不用啰嗦什么大家也都会去乖乖排队了，光服务就已经让人醉了。叱咤全国的海底捞火锅，开到长沙，生意也是不出意料的好。店门面很大，但是排队的人起码需等一个小时。还好服务到位，在等待的过程中可以打印照片、免费水果、美甲、画画。海底捞的锅底和食材是不用挑的，做到了符合每一个人的要求，分量还可以只点半份，绝不铺张浪费。这家服务至上的火锅店其实味道也是一级棒，特别是虾滑！
地址：黄兴南路商业步行街中心广场北段E区3楼(近银星电影院)
川锅一号
推荐理由：川锅一号是长沙第一家全透明式厨房的餐厅哟，对后厨各个环节操作，食材的加工等实行全透明式管理，在海底捞进驻长沙之前的很长一段时间，川锅一号的服务也算是一流的。川锅壹号以三味锅为主打锅底，更重要的是他家的火锅三宝（毛肚、黄喉、鸭肠）、虾滑、牛羊肉、小酥肉还有爆辣牛肉丸口味都赞到你不要不要的！！！
地址：芙蓉区 芙蓉中路二段337号侯家塘佳天国际南栋1楼
味蜀吾老火锅
来自成都的味蜀吾老火锅，从2013年开始就荣登成都火锅前十，虽然兜兜转转名次不定，但是口碑人家是没掉下来过。长沙店座位宽敞，装修大气，很有四川风格，随处可见的脸谱、雕刻的木桌椅等等，来这里感受成都的慢生活。恒温的调味台，保证调味品都是新鲜的，服务员还可以帮忙调制招牌调味酱。火锅食材是保障新鲜的，锅底味道有特色，值得一试。
地址：五一大道景江东方大厦二楼
谭王府
地址：天心区坡子街19号
推荐理由：仿古式的建筑结构再现了王府尊邸的尊贵气派。就好像是真的在王府里吃火锅一样，锅底重辣的口味简直就是长沙人民的心头好。王府的品质，大众的价格。王府”二字可不是白叫的，带非本地朋友来吃很有意思，也算得上是吃个文化氛围。口味是符合湖南人的火锅口味，老牌子了，长沙人都吃出感情来了。
重庆德庄火锅
推荐理由：都说德庄有三宝“毛肚、德庄汤、德庄酒”，德庄汤可是大有来头，是由老母鸡和黄牛肝菌慢火熬制的，汤偏棕色，味道鲜美。。德庄毛肚，是采用高分子生物复合酶嫩化技术研制而成，还申报了国家发明专利！
地址：坡子街上味舫3楼
知味居
推荐理由：对其他火锅来说，环境会差一些，有时候人多，桌子就摆在楼外面了。也没什么环境可言。锅底也就十来块钱，香菜肉丸是公认的好吃，也就12一份。锅底端上来满满的都是牛油，看着都很过瘾。蘸料就是蒜蓉加香油，自己可以配芝麻酱和腐乳，虽然可选不多，但是也基本足够了。两个人吃个炒饭加上饮料也就100出头，性价比超高的，胜在锅底口味和价格。
地址：天心区书院路(劳动路口)
蜀府大院
推荐理由：口味特别正宗的四川火锅，主营火锅、冷锅、川味小食。店面装修很有大宅院的风格感觉，连油碟都是从四川空运过来的，非常有意境。值得一提的是这家的毛肚和黄喉都特别新鲜，值得一试。
地址：黄兴中路123号乐和城对面(新大新温莎KTV对面)
温鼎精致火锅
推荐理由：装修、餐具都像招牌里写的一样透出股精致的味道。两人一小锅，大骨锅底骨头很大根。环境优雅，菜品新鲜干净，服务员态度好，店家贴心的送上免费的温馨服务包，银耳莲子汤，酸奶，口香糖。酱料非常丰富，手工自调，店内的碎萝卜丁、蛋炒饭和手工丸深受好评。
地址：芙蓉区犁后街25号五一华府10号门面
老清泉老北京涮羊肉
推荐理由：正宗的北京涮羊肉，肥牛卷和肥羊卷和各种火锅配料不限量，锅底比较清淡，但配上自己调制的火锅酱，真是无比的美味，老板用心良苦为大家寻觅最正宗的肥羊肥肉，羊肉水饺，老板娘亲自调料香辣味，川味，老北京等酱..·自助火锅，清水底料，最适合涮羊肉的古铜火锅，免费可乐，雪碧，咖啡，豆奶，小菜都是老板每日亲自挑选的野菜。
地址：人民西路283号（中心广场）
阿杜打边炉
推荐理由：适合喜欢吃火锅但是不太能吃辣的吃货们，这里有各种海鲜，跟响锅香辣海鲜不同的是这里的海鲜火锅口味是比较清淡的，但这并不代表这里的味道不够味。用竹签串起的基围虾在火锅里涮着吃别有一番风味，全场哈根达斯免费吃，还有专人帮煮的服务。
地址：天心区解放西路430号汀蓝雅苑1楼