鹿角巷奶茶加盟店在2018年的春天彻底被引爆，所有门店都排起长队、门庭若市，风头更是盖过了星巴克、喜茶、coco都可、一点点奶茶及杯言茶语、小确茶等网红奶茶。那么为何如此受欢迎呢?今天饮品品牌测评专家来为大家做深度解析。
看这篇文章的人，无外乎有两种，一是资深食客，或是已经品尝过鹿角巷了，亦或是被网红光环吸引，正是一种好奇的态度亟待尝试;二是创业投资的身份，在观望这样一家突然爆火的品牌，究竟值不值得下决心投资。那今天一定要满足看客们的知识需求和好奇心。(敲黑板划重点)
背景介绍
The Alley鹿角巷，是一家起源于香港的奶茶品牌，当然味道是主打港式奶茶及果茶。从官方给出的menu来看，共有九大类、近40余种茶饮可选，也算得上类别丰富、品种多样了，一方面确实增加了消费者的选择性，另一方面也增加了制作繁琐度。
食客评价
为什么火的一塌糊涂?味道好、健康、logo吸引、网红特质、社交属性、富有创意。我是做饮品品牌测评的，很多人认为我商业引导气息重，不如直接引入微博食客的评价更直观好了。上图占地方，我@真实用户名称，大家可以搜索见真伪。
@还是轩爷：“鹿角巷不用排队，一天一喝，不喝会死，结果就是秒胖……”
@一点点冠军：“每天如何肥胖(已经吃了两包小香肠 鹿角巷这个好好喝啊啊啊一定要点少冰!)”
@羲弘士：“鹿角巷真的好喝。被拎了一路最后回到我手里的那一杯特别甜。”
@卜艺荃：“饭好好吃 鹿角巷好好喝 我好好胖”
当然，味道是吸引食客的首选，基于此，鹿角巷选用优质牛奶等原材料，打造出非常健康的饮品，业界良心，真的是业界良心。关于这一点各位不用怀疑，香港对于食品质量要求非常高，肯定是真材实料的。
食客评价很ok，总体来说100分的话能够给87分，喜茶83分，一点点80分这样。没尝过的朋友们，尽管去吧，不会失望的。
创业投资分析
创业有风险，投资需谨慎，这句话我必须放在第一句。目前The Alley鹿角巷在多个国家和国内多个地区已经有多家门店，网红属性来讲非常火爆，已经成为当前搜索量最大的网红奶茶。就味道、品质、销量来说，目前鹿角巷是非常好的创业选择。
在和品牌内部朋友聊天的时候了解到，目前鹿角巷加盟和代理两种模式并存，鹿角巷奶茶总部有最低费用公告，但其实还能享有一定的优惠(有一定弹性，但未向外界公开说明)，想了解的朋友可以私我详聊。像其他所有奶茶品牌一样，加盟需要品牌使用费、装修自费、雇员自费、原材料自费，但能够保障自签约起给予全程支持，直到选址、装修、开店、后期运营等，明明白白的写在合同之上。
内部资料显示，鹿角巷目前单店日销量最高达到了1300杯，涵盖外卖和到店数据，而具体利润我就不说了，答应过那位内部朋友的，但可以给各位透露的是，如果不是我年纪不再适合创业了，一定开一家这样的店。
鹿角巷综合评价
确实好喝，确实是好牌子，确实是好店，也确实值得加盟。
但还是最重要的一句话，创业有风险，投资需谨慎，不是所有地区都能有爆火的效果，不懂得朋友别盲目，我们可以详聊，愿意为你做有保障的分析。