创办人洪翠娟女士因为对于原味食材与制程特别情有独钟，抱着分享地道美食的理念，在因缘际会下创立了『糖朝』，也创立出专属于『糖朝』精致却简朴的饮食文化。
『糖朝』创办初期以港式甜品出发，时至2000年，为了延续传统与融合创新，更为 了满 足顾客的需求，『糖朝』加入了粥、面、点心及正宗港式料理等新元素，以真材实料的不凡手艺，烹饪极致料理，成为闻名海内外最受华人欢迎的粤菜餐厅之一，在 2006年更荣获香港甜品第一的殊荣，因而得到亚洲各地饕客的肯定，同时也奠定了香港甜品霸主的地位。
『糖朝』藉由将东方饮食元素加到西方餐点之内，推动东方饮食的国际化，希望未来在世界各地每个主要城市，都能有「糖朝」餐厅、甜品、酒楼、快餐，更至少能有一家24小时营业的「糖朝」餐厅，以充满东方意涵的用餐环境，让每个人都能享受富有中国饮食意涵的精致美食，为每个不同时段不同需求的客人，提供最美味的餐点与真心温暖的服务。
『糖朝』除了提供原汁原味的地道美味港式餐点之外，还会针对各地的饮食习惯做细微调整，开发出适合当地的特色料理，除了希望能提供更多元化的美食，更是表示对当地消费者及饮食文化的尊重， 『糖朝』永远怀抱着温暖与感恩来服务每一位客人，精心烹调每一道佳肴，如同在家里妈妈所做的煲汤一般，除了新鲜美味的食材，还加入满满的爱心与祝福，让您用美味满足味蕾，同时温暖了身躯与心灵。
糖朝餐饮集团的美味版图正一步一脚印的向前稳健迈进，希望能将中华美食发扬至全世界，以糖朝品牌创立真正的「盛世珍馐甜品王朝」。
2019年5月正式开放全球加盟，预计2019年11月完成“糖朝”甜品屋500家，2020年6月完成1000家......
