1.一、首先在锅底上挣钱其实挺不明智的，锅底出品决定了整个味道层次，只要锅底不亏本建议在锅底成本范围内能做多好就做多好。2.二、锅底收费20元以下就用油料混合产品，锅底费收
1.一、首先在锅底上挣钱其实挺不明智的，锅底出品决定了整个味道层次，只要锅底不亏本建议在锅底成本范围内能做多好就做多好。
2.二、锅底收费20元以下就用油料混合产品，锅底费收20元以上就用底料和红油分开的产品。
3.三、锅的大小就决定了料和油的用量，锅越大越费油费料，一般串串香锅的大小是28～32的内径。
4.四、串串香的底料和红油较为便宜五、二合一产品产品出品通常为500克/锅，底料分开通常底料250克、红油500克每锅其实串串香是火锅的衍生形态，虽然大部分创业者对串串香锅底成本和味道要求不高，但正因为如此机会才大。
5.不要认为串串香就意味着低质，低价，底成本。
6.依然有很多商家用全牛油的锅底做串串，因为这样才有更好的消费者体验和竞争力。
