1.很多人都想着做点卤菜生意，因为卤菜投资小见效快，是草根一族，包括刚走出门的大学生的首选，按照目前的市场来分析，做卤菜生意是很赚钱的。
2.很多人没有做过详细的市场规划和研究，茫目入行，又苦于没有专业的做卤菜的技术，所以就这样白白放弃了，其实这样是很可惜的
3.虽然投资不大，但也是真金白银，更加耗费了你时间和斗志做卤菜生意的人虽然多，但是做的好的，口味独特的却不多。
4.只要把我们的卤菜口味做出特色，肯定能赚钱。
5.马云曾经说过创业者要实事求是，摆正创业的目的和钱的位置。
6.他认为创业不是为了赚钱，而是创业的结果让创业者得到了很多钱。
7.钱是资源，赚钱的目的不是为了自己的生活更好，是为了帮助更多的客户，服务别人，帮助别人。
8.那么问题又来了，究竟是摆摊好，还是开卤菜店好这个就需要具体情况具体分析了：开卤菜店的优势：一，卤菜店做得好，肯定比摆摊挣钱，这是毋庸置疑的，一家同样盈利的卤菜摊和卤菜店相比，卤菜店的营业额可能是摆摊的5倍以上二，卤菜店的品牌形象更加能够使消费者产生依赖三，卤菜店的卫生状况更使人放心，年轻人会更加看重四，卤菜店特别是品牌卤菜店，适合发展加盟连锁五，卤菜店可多元化经营，比如和休闲卤味结合，和烧烤结合，和油炸食品结合，甚至可以和卤味快餐结合等等六，卤菜店有正规执照，可以做休闲卤菜外卖七，卤菜店可以发展线上淘宝店和微商代理摆摊卖卤菜的优势一，投资更小二，经营场所的灵活，这个地点不行，可以立马换一个地方三，品种少，损耗低四，可以直接摆在小区门口，利于随机性的客人这样说来其实做卤菜生意，开店和摆摊都是可以成功的，关键在于你认为哪个更适合你，更适合你所处的情况，说一千道一万，赚到钱才是真本事，如果你自己没技术，初学卤菜，那么建议你从摆摊开始，一边经营一边摸索，打磨自己的经验和水平，学生意经，毕竟做生意不是技术好就一切OK的事情如果你志在将卤菜做成事业，眼光远，格局大，那么建议你直接从品牌卤菜店开始，这样将来线上、线下、休闲、礼品各渠道全方位发展，也不用担心自己暂时没有技术，毕竟学习方法多的是，关键是你的定位和格局，老枝花卤现在做得风生水起，年赚上亿，创业之初的三个年轻人就都是从来没有过卤菜的，一个是企业高管，一个是黑客，一个是宅男老司机最后，对入行的小伙伴们说，卤菜是一门辛苦的生意，累成狗是常态，起得比鸡还早，十分艰辛，还需要坚持啊，方向对了，一切都不是问题
