据荷兰格尔德兰省报的报道，荷兰传统的快餐店薯条店，已经有将近一半为华人所经营。这是近20年来发展起来的。该报根据荷兰中餐业组织中饮公会（VCHO）的调查数字称，1998年，华人经营的
据荷兰格尔德兰省报的报道，荷兰传统的快餐店薯条店，已经有将近一半为华人所经营。这是近20年来发展起来的。
该报根据荷兰中餐业组织中饮公会（VCHO）的调查数字称，1998年，华人经营的快餐店薯条店，只有大约200家，但是，去年已经达到2000家。与此同时，全荷兰的快餐店却从5644家减少到4869家。
荷兰华人对快餐店薯条店的渴求还没有降温，如在Doetinchem、Hengelo、Bennekom和Wageningen等地区。最近，在Hengelo就有一家400年历史的家庭薯条店Langeler，被一对华人夫妇购买了。
报道说这种现象也出现在Andelst、Dieren,、Heteren、Millingen、Nijmegen、 Tiel、Rheden和Westervoor等小城市。在阿纳姆，出售“薯条加火肉”的快餐店已经相当多，这显然就是华人经营的。
文章说，这些经营快餐店薯条店的华人，其父母辈多少开过餐馆的。文章引述中饮公会经理林丽萍的话说，华人新一代由于各种原因，对接手餐馆的兴趣并不那么大，而投资快餐店成本没有那么大，也不用到处寻找短缺的中餐厨师，目前这对于中餐馆来说是十分困难的事情。
当上世纪90年代中期出现经营荷兰这一传统行业的华人的时候，对于华人能否在这一行业中占有一席之地还持观望态度，但是，现在已经十分清楚了。华人的烹调天才和灵活的头脑给予他们很大帮助，而且，他们在中餐馆和打包店培养起来的工作效率、那种快刀砍乱麻的作风，对于他们经营薯条店很有利。因此，目前华人经营的薯条店一般业绩都不错。
目前，荷兰华人中已经有一个薯条店的行业组织，据说会员已经发展到千人，并且定期举行各种大型活动，得到荷兰原材料供应商的赞助。