开奶茶或一间咖啡店，对于很多人来讲，都是一件人生中一旦财务自由以后，最想做的几件事情之一。
由于本人工作性质原因，得以公费开过两家奶茶店，现在将开奶茶店过程中的经验与思考，免费分享给大家，如果你对这一类内容还感兴趣，想了解这些正常上班不会了解到的实体店经营知识，可以对这篇文章点赞或收藏，这样你就能刷到更多这样的文章啦。
而今天这篇文章，主要就来谈谈，奶茶店生意不好时，可以做什么？
话不多说，直接进入正题：
一、先分析成交率大头
每一个店的情况不大一样，有些店就是外卖很火热，但是线下生意一般。
有些店就是线下生意很火热，但是外卖生意就一般。
而更多的店铺，则是线上线下的生意，其实都差不了太多。
那这种情况下，其实最好是先分析出来，线下的入店转化率和回报比，和线上的入店转化率和回报比。
挑选其中最高的入店转化率的部分。
比如有的店铺，线上的转化率不太好，但是线下的入店转化率明显不错，那么，其实这个线下部分才是成交率大头。
而有些店铺，就是线上的转化率还行，但是线下的入店转化率就不太好，那么，其实这类店铺的线上部分才是成交率大头。
而我们做的第一步，就是分析，店铺的成交率大头，是线下还是线上？
二、在成交率大头处，提高投入
分析出来了成交率大头之后，需要做的就是在成交率大头处，进行追加投资，提高投入。
比如，线上部分是成交率大头，那么就追加线上部分的投入，点金推广、袋鼠店长，优化店铺形象加大投资力度，获取更多流量。
而线下部分是成交率大头呢，那么就是追加线下部分的投入了，大众点评、抖音带定位推广、达人探店、这些都可以做起来，因为线下部分入店转化率不错的情况下，证明了线下的门店足够吸引人，是可以去做门店推广的，投入回报比会比投线上更大。
三、通过活动引导添加微信，朋友圈每日饮品图营销提高复购
不论是线上部分的投入还是线下部分的投入，都必须要植入一环就是，引导添加微信。
只有让顾客加到你的微信，成为你的好友之后，这才是有意义的私域流量。
沉淀了多少这样的私域流量，才是一个品牌之所以做什么都容易成功的关键。
通过给出一点点的优惠活动，引导添加到你的微信里面，然后每天朋友圈都发饮品精美图片，进行朋友圈长尾营销，比空拉了一个微信群有意义的多。
引导添加到微信的主要目标和动作，就是提高复购率，那么根据长尾营销理论，只要我们每天足够的去曝光，那么就会越来越容易成功。
四、挑选顾客进行有礼回访，收集数据然后改进
添加到微信之后，还可以对顾客进行小频次的回访，通过回答赠送礼品的方式，收集顾客们关于品牌和饮品的直观感受和想法，这对于门店是至关重要的。
收集了这些数据，我们才能知道顾客喜欢什么，觉得不好的地方是什么。这样才能去改进。
一步一步的听懂顾客，贴近顾客，门店不论是线下还是线上，都才会越来越好。
五、把大头成交率处继续拉高后，才去拉小头的成交率
为什么不是在一开始就同时去做这些事情呢？
这里面涉及到资金和精力问题，有句话说得好，集中力量办大事，不要分散注意力。
对于门店也是这样，先分析出来投资什么投入回报比会最大，然后去加大投资，当这个的投入回报比渐渐变小时，再去寻找下一个更好的投入回报比的部分去投入。
所以，对于奶茶门店也一样，先把占成交率大头的部分投入拉高，直到边际效益递减后，再去投入下一个。
以上，基本上是对于奶茶店生意不好可以去做的一个通用性的心法，这里没有讲的很落地性，这些部分我还在整理，后面会慢慢的一一讲出。
好了，今天的内容就讲到这里，如果你还有其他觉得没有讲到的细节，欢迎评论区补充呀~ 我是秋白，写过文案，当过运营，做过知识付费课程，现在在开一间机器人奶茶店， 愿在这里与你分享开奶茶店过程中的那些有趣的思考。