哈尔滨的大街小巷中，有很多其貌不扬的小餐馆，虽然这些餐馆面积不大，门脸较小，环境也非常一般，但菜品的味道却极其符合当地人的口味，所以一开就是十几年或几十年，并且日日都宾客爆满
哈尔滨的大街小巷中，有很多其貌不扬的小餐馆，虽然这些餐馆面积不大，门脸较小，环境也非常一般，但菜品的味道却极其符合当地人的口味，所以一开就是十几年或几十年，并且日日都宾客爆满。
这里就有一家开了十几年的路边小店。这家餐馆门脸很小，隐没在众多餐饮店的中间，很不起眼，过路之人，如不刻意的观察，一般是很难发现它的存在的，老板非常清楚这一点，所以他在店门边的墙面上，贴上一张图文并茂的海报，这张海报上不仅有菜品的种类，还有清晰的价格，以此来达到吸引顾客进门的目的。
这家店主要售卖套餐，他家的套餐有扒肉、坛肉、肘子、狮子头、大鸡腿、排骨以及口水鸡，这些套餐除了主菜不同外，其余的配菜一模一样，都是由一份砂锅、一碗酸菜汤、一碟小菜和一碗米饭组成，而且米饭、小菜、酸菜汤还可以免费且无限的续，除此之外，这些套餐的价格都极其的便宜，其中排骨是18元一份，口水鸡是14元一份，狮子头、肘子、大鸡腿是12元一份，扒肉和坛肉则是15元一份。
肘子、扒肉、狮子头是店里面最受欢迎的三种套餐。肘子是老板每天早上，到固定的供应商处，购买回来的，非常新鲜，新鲜的肘子，卤煮几个小时，切成薄片，盛装在碗中，冷却备用，当有顾客下单了，再将其倒入卤水中加热，并放入适量的洋葱、蒜调味，经过两次卤煮的肘子，软烂鲜香，咸鲜适口，就连里面的汤汁都浓郁荤香，拌入米饭中进行食，味道一绝。
扒肉的主要原料是一层肥、一层瘦，总共四层，肥瘦比例约为1:1的上好五花肉，处理干净的五花肉，切成三指宽的块状，放入卤汁中煮熟后，会用小火持续的温着，所以他家的扒肉，非常的软烂，只需轻轻的一抿，便能化渣，适合各个年龄段的人食用；狮子头与扒肉的味道相似，只是它的口感要更加的紧实Q弹一些。
这家店的老板非常阔气，曾经有顾客问道：“我可以只在店里面点一碗米饭，再吃一些免费的小菜吗”？一般的商家遇到这种亏本的生意，肯定会毫不犹豫地拒绝，但老板却答应得非常爽快，没有一丝为难之意，看来其如此受欢迎，也不是没有道理的。你觉得这样的店老板能挣钱吗？