刚出校园进入社会时，吴怡对于未来还是充满憧憬的。如今已经毕业三年，吴怡越来越觉得自己并不适合现在的工作。今年25岁的吴怡来自湖南，毕业之后就一直在一家小公司工作，高考发挥
刚出校园进入社会时，吴怡对于未来还是充满憧憬的。如今已经毕业三年，吴怡越来越觉得自己并不适合现在的工作。
今年25岁的吴怡来自湖南，毕业之后就一直在一家小公司工作，高考发挥失常被调剂到一个冷门专业，毕业之后并不好找工作。后来好不容易在一家公司里找到了一份工作，但由于专业并不对口，晋升困难，进公司快两年了还是没有任何成就。她想着继续这样下去也不是长久之计，但是学校专业这几年也荒废了。现在的她处于急切想要改变现状但是没有技能无从下手的窘境。
想了很久的吴怡决定摆正心态，从零出发，学习专业的技能自己创业。在此之前吴怡有考察过如今创业的环境，目前门槛比较低，可以快速学到技能的就是餐饮行业了。但是作为一个女孩子，体力上不允许她在后厨颠勺，并且吴怡也不想每天和油烟作伴。于是她盯上了餐饮行业里稍微轻松一些的面食。
于是吴怡开始在网上搜寻相关信息，之后一次偶然的机会，她注意到了牛运霞，这个开了15年饺子店的老板。刚开始她是没有想过要去学的，毕竟自己厨艺不佳，食材也不会处理，平时自己做饭都没人愿意吃，更何况是开一家水饺店。
在和牛运霞聊了一段时间之后，吴怡了解到开水饺店并没有自己想象的那么难。一家饺子店主要菜品就是各种馅的饺子馄饨，还有一些卤菜小菜，不像开小饭馆，对于厨子的厨艺要求很高。
水饺店主要就是饺子皮和饺子馅，饺子皮最简单，只需要选择适合的机器掌握好水和面的比例即可。馅料就更不用去担心，牛运霞有自己核心的万能母馅配方，只需要掌握配方，自己就可以调出味道独特的饺子馅。
尽管之前听牛姐说对于厨艺没什么要求，但是吴怡还是很忐忑，害怕自己学不会。几天之后她来到了南京和赵牛运霞学习，来学习技术的除了她还有各个年龄段各行各业的学员学习。他们刻苦勤奋，都有一个共同目标，那就是学好技术自己创业。
经过不到十天的学习，吴怡已经基本掌握了核心技术，回家后就开始了创业之路。在开店的前期不会是一帆风顺的，吴怡遇到过很多困难和阻碍，这时她就会去找师傅牛运霞寻求解决的办法。因为水饺的味道独特，现在吴怡的饺子店里已经有一大批固定的食客，每天都很火爆。