有人说开店创业入门很难。对于年轻人来说，创业是有激情的，可以不怕失败，但3,40岁，上有老下有小有家庭的人来说，创业首先要有“稳定”，再要“财源滚滚”。卤味熟食行业作为典型的低
有人说开店创业入门很难。对于年轻人来说，创业是有激情的，可以不怕失败，但3,40岁，上有老下有小有家庭的人来说，创业首先要有“稳定”，再要“财源滚滚”。
卤味熟食行业作为典型的低成本行业，成为了众多开店创业人的选择。
但是，对于小县城或者乡镇在创立卤菜店之前，我们应该好好考虑以下几个方面？
一、确认一下卤菜店的定位。
小编认为三四线小县城其实很适合卤菜店，为什么这么说呢？由于卤菜熟食属于投资小、成本低的生意，加上店里的整体计算，最多控制六七万是比较合理的。一二线城市的门店，人工、材料成本都相对较高，六七万的成本中包括卤菜技术学习费用，开门店的费用，根本不足以支持在二线城市开门店。因此卤菜创业者要准确定位卤菜消费市场，三四线城市消费市场是有的，但是各方面的开支却小很多，并且只要你有能力做到把卫生搞好、放心的品质和价格合理的口碑，三四线小城市县城的市场就足够你消化了。
第二・选择大的卤菜品牌
对于刚进入卤菜行业的新人来说，如果想从事专卖店的经营，可以找到成熟的品牌经营。好的卤菜品牌有经验的师傅，能学到技术经营采购等很多经验，并且好的品牌有很大的影响力。有完美的组合政策。是经过长期的市场积累形成的。
第三、最终确定卤菜店的销售人员。
好的经营者是最终把产品销售出去的窗口。
