麦当劳整活，香菜新地上市
网友评价褒贬不一
它来了，它来了，它带着香菜走来了！
2月21日，麦当劳官微正式宣布：香菜新地真的上市了，售价6.6元，仅限21-25日。
麦当劳终于对香菜下手了的消息一出，迅速冲上了微博热搜榜，香菜配冰淇淋神奇组合引全网热议，网友们吵翻了。
在麦当劳官宣香菜新地上市的微博下，最热门的评论是：“爱吃香菜和不爱吃香菜的人都沉默了。”此外，就是香菜党和反香菜党的混战了，喜欢香菜的人欢欣鼓舞，不喜欢香菜的人咬牙切齿。毕竟麦当劳刚刚推出新品海报的时候，就让人“上头”了。
在食用体验上，网友们也是看法不一。有网友尝过之后表示，几乎没有香菜味，就是青柠味，麦当劳是“碰瓷”行为。
也有爱吃香菜的网友表示，香菜新地口感清新，吃到上瘾，味道非常不错。
从干脆面汉堡到火锅味蛋挞
黑暗料理层出不穷
你以为麦当劳是心血来潮才突然推出的香菜新地？其实这家快餐巨头整活早有先例。不仅仅是麦当劳，肯德基、汉堡王都曾把黑暗料理玩出花来。
2021年1月，麦当劳推出了油泼辣子新地，油泼辣子+冰淇淋的魔幻组合，当时就给了网友们极大地震撼。甚至在麦当劳的香菜新地微博下，还有人心心念念着油泼辣子冰淇淋的味道。
△图：麦当劳公众号
同样不甘寂寞的还有汉堡王。就在前几天，汉堡王推出了新品“小浣熊干脆面脆鸡堡”。没错，就是在脆鸡堡中间夹了一块小浣熊干脆面，干脆面上抹了辣椒酱，被网友们无情吐槽不好咬还扎嘴。
△图：汉堡王公众号
整活的经典之作也少不了肯德基，2018年万圣节，肯德基推出了幻黑芝士冰淇淋花筒，吃冰淇淋附送嘴唇上色服务，一口变身吸血鬼。
△图：肯德基公众号
积极“推陈出新”，发明这些“清新脱俗”的食品，远不止一两个品牌在尝试。比如小龙坎和盒马生鲜联合推出“火锅味蛋挞”、纯甄上市重庆小面口味的风味酸奶、阿尔卑斯推出麻辣小龙虾味、香菜柠檬味的怪味糖……
△图：小龙坎公众号
食品间的跨界组合，有时候并不是追求口味的“1+1>2”，可能更多的是品牌在标新立异的过程中彻底放飞自我。
为何餐饮界总是“整活”不断？
为什么餐饮界总是在“整活”，把正常的食品玩出各种花样来？有媒体认为，一方面是当下年轻人个性化的选择，喜欢标新立异，喜欢尝试不同的体验。另一方面则是快消类的品牌忠诚度问题，现在的年轻人并不会固守于单一品牌。面对这种情况，商家就必须要做到“人无我有，人有我优”，不断推陈出新的营销节奏。
在此基础上，商家们还留了一招：推出的让人震惊的新口味大多都是季节限定或者限量款。这样一来，既会让人觉得这是一种对身份地位的象征，还会让人产生“再不买就买不到”的紧迫感，吸引更多年轻人跟风而来。
另有媒体认为，联名IP、定期“整活”、限量发售已经是快餐巨头越来越常用的营销方式。为了抢占市场、贴近年轻人，他们不得不频繁激起水花，用各种方式营销，这一点甚至比研发新品更能吸引人。
你会尝试香菜新地吗？对于商家们创造出的各种黑暗料理，你怎么看？
潇湘晨报记者周盾
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