泉州人气爆棚的鲜牛肉牛杂火锅店
『牛八品』
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牛肉新鲜不隔夜 × 多种食材涮不完
还有超大空间
人再多也没再怕的
新鲜牛肉，明档现切
让你涮个过瘾
PART 01///
「选牛八品 ，认准这几点 」
ONE/“小鲜肉”现点现切
潮汕火锅的灵魂在于牛肉，牛肉之极在于鲜。拒绝冷冻肉，只用当天新到的“小鲜肉”。精选3岁左右优质黄牛肉，肉质鲜嫩，绝不过夜！
NIUBAPIN
明档窗口现点现切！看师傅刀功了得，切得漂亮又整齐，凭这一粉嫩的颜值足以让牛肉控沦陷！
TWO/ 牛杂锅底超丰盛
NIUBAPIN
经典的牛骨汤锅底，每日用新鲜的牛骨熬上6个小时，再加上白菜、白萝卜等材料，让汤底更加鲜甜!
牛杂多且新鲜，随便捞起都是满大勺好料，金钱肚、牛小肠、牛腩……分量惊人，光是锅底都能吃回本。
PART 02///
「人均30+，各种牛肉涮起来」
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来潮汕牛肉火锅，那一定是奔着牛肉来的。平时总吹嘘自己饿得能吃下一头牛，现在是时候证明了！
鲜嫩牛
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实名推荐这里的C位嫩牛肉，来自牛臀和后腿上部的肉，多为瘦肉，但口感依旧鲜嫩可口~
最豪爽的吃法莫过于整盘下锅，再用筷子打散涮8秒左右，牛肉的鲜味就被牢牢锁住。
一品雪花
这是一头牛最顶级的部位，亦一向是“食肉兽”的追求。看着这纹理分明的雪花纹路和光泽度，单单是颜值就已经赢了！
NIUBAPIN
一夹一涮一捞，一气呵成！雪花吸饱了牛骨汤底，微微爆汁的口感，鲜美而富有嚼劲，实在是太上瘾了！！！
鲜肥牛
肥牛是牛腹部的夹层肉，一层脂肪一层红。丰腴的脂肪与瘦肉搭配，吃起来有一种别样的香气，脆脆嫩嫩的。
蘸上自调的酱料，口感更加细嫩清甜，油脂香十足，一点也不腻！
匙柄
匙柄，是肩甲里脊肉的内层，口感鲜甜，入口即化。切面中间有一条明显的树杈状白色肉筋，很好辨认。
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Niu Rou Huo Guo
NIUBAPIN
匙柄肉的脂肪含量少，而筋肉比例较匙仁更高，涮煮后的口感更是让人一口满足，鲜甜细嫩。
生牛肉丸
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不仅是牛肉好吃，它家的牛肉丸也是必点，颗颗弹牙，爽脆紧实~
毛肚
毛肚爽脆的口感，仿佛像是在你口中跳动，搭配上经典的油碟，满口留香，爽快无比！
其他
虾滑也是私心偏爱，纯手工制作，满满的都是虾肉。还有绝对不踩雷的培根和鸭血，带着汤汁入口，好吃到吞舌头~
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整个店面十分敞亮，处处尽显温馨。轻快的绿色座椅和木质隔断，每一处都让人感到十分舒心～
无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，来这里准没错！
牛八品
地址：泉州市田安北路109-111号
时间：11:00-04:00
