串串香就是介于火锅与一般的卤煮之间的一种吃法，但是在四川这种用竹签把各种食物串起来的做法，已经在全国得到了流行，现在在海南这里，除了之前有的玉林串串香和各种杂牌的串串香，袁记串串香也开到了海南，而且生意还非常非常的火。目前在海口袁记串串香共有两家店。
进来后先来上一次冰糕，吃上一口，消消渴解解热。
比较令人觉得有意思的是他们家的生意非常非常的兴旺，毕竟海口的其他串串香还要先挖出很多来。一般来说能够出现这种排队等号的店都是味道还算是挺不错的店，有一些还是网红店。
从外表来看袁记串串香店因为是新开张的，所以店面显得比较新，但是他的里面的串串菜其实并没有比其他的店更新奇到哪里。但是他们家的红油汤锅确实调得非常正宗，将串串放到里面去涮起来，那种类似非常好吃的四川火锅的味道就出来了，而不是有一些杂牌串串香店里面的那种味道，一点都不好吃。
年糕拿来涮火锅，味道也是一级棒。
这个是底汤看起来颜色是乳白色的，在还没有加入四川火锅底料之前就是这种原始的状态。
另外要值得一提的是，他们家的泡菜非常好吃，也就是那种白萝卜和红萝卜一起泡，最后死的白萝卜块也有一点点变红的泡菜蘸上一些吃火锅的香油，味道真的是棒极了，用来下米饭，简直别的菜不用吃也能下个两三碗米饭。元气串串香一般都要营业到夜里2:00，所以正常情况下你去的多晚基本上都不会耽误你来这里涮几串。
肥肠拿来做串串香也是比较少见的，但是肥肠拿来做串串香的滋味也绝对是非常的鲜美。
坐定之后先点好锅底，锅底有好几种，但是我一般都是点红油火锅，至于串串菜都是放在冰箱里面冻着的。，也有个别是用盘子装的那种，一般的是相对贵一些的食材，比如牛肉卷，羊肉卷，澳洲肥牛卷等等。最后要说的是袁记串串香的味道非常的鲜美，而且他们家的火锅底料也是显得非常的干净，因为这些火锅底料都是在总部那边加工好密封好后运过来的，而不是由各个连锁店家门店的师傅自己来炒制的，因此味道都是一样的标准，比较容易控制。也就是说，你在四川重庆那边吃到的元气和你在海口吃到的元气基本上都是一样的味道，并不会因为在。成都重庆的味道就更好吃，而在海口的味道就要差一些，这种问题是不会出现的。
袁记串串香的价格比较实惠性价比很高两个人吃就算是有点开始基本上是一百五十块钱以内已经可以打住打住打住打住了！
国庆黄金周如果你不出门旅游，那么最惬意的就是睡到自然醒，晚上来上一顿的串串香或者是四川火锅，这种四川美味比任何的味道都更能满足你的味蕾需求。
