霜降已至，一大波冷空气已经来袭，面对与日益严寒的天气?除了拿出压箱底的羽绒服和秋裤之外，小编首先想到的就是火锅啦，吃上一顿火辣热情的火锅，就能和寒冷说拜拜啦，那么重庆火锅哪家最好吃呢?小编认为渝山洞值得一试哦!
先说说这家店的锅底，锅底是正宗的牛油锅底，口味上保持了重庆火锅的麻、辣、鲜、香的特色，食材也是只用上等牛油，优质石柱辣椒，郫县豆瓣，永川豆豉，汉源花椒为基础原料。传统的手艺和优质的原料，铸就了一锅鲜香四溢的锅底!
极品鲜毛肚：
作为一名资深吃货，小编曾吃过无数的毛肚，不过只有这家店的，毛肚让小编久久不能忘怀，怎么会有这么脆，这么有嚼劲的毛肚呢?
九尺鹅肠：
渝山洞老火锅的鹅肠，肠油被处理得干干净净的，厚度和宽度都刚刚好，用筷子夹上几根，在锅里7上8下的涮上15秒，然后蘸上油碟，鹅肠入口如嫩笋片般的脆爽，但又有喷香的肉的浓郁味道!
鲜牛黄喉：
牛黄喉一直是小编的心头爱，黄喉不能久煮，所以，只需微微的涮上一会就能吃了，入口嘎嘣脆，十分脆嫩，易嚼易碎。只要在口中稍微咀嚼一下，就会发出嘎吱嘎吱的声音。
井水豆芽：
豆芽一直是火锅桌上的常客，吃肉吃多了来点豆芽就能解油解腻，清香的豆芽也是极佳的下酒菜，一口豆芽，一口酒，别提多爽快了!
这家店整体布局古朴，现代却不轻浮，充满了浓浓的古典气息，在这样的环境之下叫上几个亲朋好友，一起话话家常，聊聊八卦，岂不也是人生一大享受!